Lépésről lépésre
- Mossa meg a sertéshúst, és öntse vízbe. Vagy hideg vízben (húsleves készítéséhez), vagy enyhén sózott forrásban lévő vízben (ha a cél főtt hús).
- A forrást követő első 15 percben ellenőrizze a habot: hasított kanállal vagy evőkanállal távolítsa el.
- A sertésfélét másfél órán belül elkészítik, és a sűrített húslevest főzzük, adjunk hozzá további fél vagy egy órát, a sertésdarab méretétől függően. Ha a hús nagyon fiatal és lágy részekből származik, akkor 40 perc alatt készen áll.
- 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá némi sót a sertéshúshoz.
1. Vágja a sertéshúsot kockára, 3-4 cm-rel a levesbe, a salátához 1 centiméter vastag forgáccsal.
2. Helyezze a darabokat egy serpenyőbe, fedje le vízzel. Öntsön hideg vizet a húslevesbe - amennyire csak a húslevére szükség van. És a saláta készítéséhez forrásban lévő vízre van szüksége, hogy a víz marékkal befedje a sertésdarabokat.
3. Forraljon vizet, távolítsa el a habot.
4. Főzzön sertésdarabokat levesre 1 órán át, salátát 40 percig. Fedjük le fedéllel, hogy a húsleves ne forrjon fel.
Egyszerű sertésleves borsóval
TermékekEgy kiló sertéshús, egy nagy kanna konzervborsó, egy font burgonya, háromszáz gramm sárgarépa, egy hagymafej, babérlevél, ízek szerint fűszerek és gyógynövények.
Sertés leves borsóval
Öntsön egy serpenyőt vízbe, tegye sertéshúst, tegye tűzre és főzés után forralja 25 percig. Vágjuk vékonyra a hagymát, vágjuk a burgonyát 1 centiméteres kockákra, és vágjuk a sárgarépát vékony körökre. Dobj burgonyát forrásban lévő húslevesbe, 5 perc elteltével - sárgarépát és hagymát. Újabb 5 perc múlva - zöldborsó. Főzzük további 5 percig. Tálaljuk gyógynövényekkel.
Fusofacts
A főtt sertéshús nagyon egyszerű étel és szinte univerzális. Miután mindössze 20 percet töltött a konyhában való főzés elindításával, teljes értékű forró ételt készít, amelyet mártással vagy körettel tálalhatunk, vagy lehűthetünk, szeletelhetünk és szendvicsként snackként szolgálhatunk fel.Milyen húst válasszon főzéshez
A csonttal előállított sertéshús alkalmasabb a húsleves főzéséhez, akkor a húsleves lesz gazdagabb. Bármely alacsony zsírtartalmú saláta tökéletes.Ne feledje, hogy a sertéshús zsírosabb és táplálóbb, mint a marhahús: a főtt sertés kalóriatartalma 349 kcal / 100 gramm. A leginkább "táplálkozási" darab sertés szűzpecsenye - 142 kcal / 100 gramm.