Melyik burgonya egészségesebb, mint a főtt vagy sült
Olvasási idő - 3 perc.
Melyik burgonya egészségesebb, főzött vagy sült, attól függ, hogy milyen formában főtték vagy sütötték őket.
Amikor főzés burgonya, különösen tisztítva, nemcsak a termékben található keményítő kerül a vízbe, hanem más értékes anyagok is. Sajnos a vitaminok főleg a burgonya főzése során vesznek el. Ezenkívül, ha a burgonyát hámozva forraljuk, elveszik a benne található kálium - az emberi test számára nélkülözhetetlen nyomelem, amely hasznos a szív- és érrendszer megerősítésében. A hámozatlanul főzött burgonyagumók szintén elveszítik vitaminokat és ásványi anyagokat, de kisebb mértékben.
A tápanyagok megőrzése érdekében tanácsos burgonyát sütni. Még hámozva is sütve elveszíti kevésbé értékes tulajdonságait, mint főzve. A hámolatlan burgonya nemcsak a vitaminok nagy részét, hanem a héjában lévő ásványi anyagokat is megtartja. Ehhez sütőben süthető - például sóban.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Melyik burgonya egészségesebb, mint a főtt vagy sült