Miért párolják a répakat a cékla számára?
Olvasási idő - 3 perc.
Rendszeresen a serpenyőben párolt cékla reszelt vagy apróra vágott cékla borítóba kerül. Van még egy lehetőség, amikor a gyökérzöldséget elősütjük, de ebben az esetben a leves zsírosabb lesz. A cékla ajánlott a cékla többi alkotóelemétől elkülönítve, hogy a zöldség ne veszítse el élénk színét. A szín megóvása érdekében kevés savat (citrom, ecet) kell hozzáadni a répahoz, és főzzük, amíg lágy nem lesz, ezt követően a levesbe továbbítják.
A serpenyőben történő párolás helyett megengedett, hogy egész répa előfőzzék vagy süssék. A kész gyökérzöldséget összetörjük és 10 perccel a főzés vége előtt közvetlenül hozzáadjuk a céklahez.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Miért párolják a répakat a cékla számára?