Miért rákok feketévé válnak főzéskor?
Olvasási idő - 3 perc.
Rákok forrásakor néha előfordul, hogy héjuk feketévé, vagy inkább vörös-feketevá válik. Valószínűleg ez egy sáros rák, amely a sárban hegedül, ezért szennyezett. A feketeség oka a következő: főzés előtt a rákot nem alaposan mostak le szennyeződésektől és iszapoktól, és a főzés során ez a "jóság" kijött a húslevesbe, és feketére festette.
A feketeség megakadályozása, a rákokat jól kell mosni, különös figyelmet kell fordítani a kopoltyúk mosására. Mielőtt rákot forrásban lévő vízbe helyezné, áztassa. Ne felejtse el, hogy ideálisnak tartja, ha a rák lédús piros színű árnyalattal rendelkezik a főzés során. Ne erőltesse az erőfeszítéseket - minden sáros rákot jól kell dörzsölni egy csiszolópapírral. Még a főtt rákok is megtisztíthatók a feketeségtől.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Miért rákok feketévé válnak főzéskor?