Miért édes a burgonya édes forrás után?
Olvasási idő - 3 perc.
Először is, a szállítás és tárolás során az élelmiszereket meg lehet fagyasztani, hirtelen hőmérsékleti változásoknak kitéve, és általában nem felelnek meg a tárolási feltételeknek. Közismert tény, hogy ha a burgonya fagyasztva van, akkor akár sütve, akár sütve az étel jellegzetes édességű lesz. Ez nem a cukor vagy a méz íze, hanem egy finom utóíz, amelyet a só a kézbesítéskor könnyen elsimít. Másodszor, a fajta bármilyen burgonya számára édes ízet adhat. Most a palántákat a világ különböző részeiről hozzák be, növekvő ellenálló hibridekkel. Például az "Adretta" és a "Vineta" fajták még frissen betakarítva is édesek.
Gyakran előfordul, hogy a szupermarketekben Egyiptomból, Palesztínából származó árucikkeket látunk - teljesen más talaj és éghajlat van, ami befolyásolja a termék ízváltozásait is. Ha lehetséges, érdemes a beszerzési szakaszban megismerni az összes burgonya-adatot, megtudni a fajtát, a gyártó országát és az interneten olvasni az értékeléseket. Ez elkerüli a kellemetlen meglepetéseket a folyamat során. főzés burgonya.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Miért édes a burgonya édes forrás után?