Mi a teendő, ha a sózott gombák penészesek?
Olvasási idő - 3 perc.
Sózott gombák a tárolás során gyakran penészgombát jelent - ez egy normális folyamat, mivel a méz gombák sózva nem záródnak be szorosan, csak a penészt periodikusan el kell távolítani belőle. A mézgomba általában nagy üvegekben sósítják, s még egy egész család kb. Egy hétig vagy akár kettőt is eszik. Ez hosszú idő, ezért alakul ki penész. De ez egy "normál" penész, amelyet egyszerűen le lehet mosni vízzel.
Távolítsa el a felső rétegben megjelenő formát kanállal, és vegye fel a fehéres gomba. Ezután törölje le a doboz külső és belső széleit vodkába vagy ecetbe mártott ruhával - egy ilyen környezet káros a káros mikroorganizmusokra. Öntsen egy kis mennyiségű növényi olajat a gombára, és öntse rá ecettel, hogy áthatolhatatlan film legyen, és elkerülje a gombák további károsodását. A jövőben csak sózott gombaöblítést kell kiszolgálás előtt öblíteni, a legkiválasztottabb gombák pár percig forrásban lévő vízben forralhatják fel.
Egy másik lehetőség a penész kezelésével - ehelyett fedje le a gombát víz és citromsav oldatában átitatott gézzel. Használjon apróra vágott tormát a további védelemhez. Fedjük le az edényt fedéllel és tartsuk a hűtőszekrényben. Ne tárolja a gombát más tartályban - egy edény a legjobb hely számukra. Olvass tovább erről a módszerről.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mi a teendő, ha a sózott gombák penészesek?