Mi köze az erdei gombához a betakarítás után?
Olvasási idő - 1 perc.
1. Közvetlenül a betakarítás után öntsük a gombát egy nagy vízzel töltött tálba, és adjunk hozzá sót a vízhez, 1 evőkanál sót liter vízben - ez már segít a fertőtlenítésben. Kivételt tegyen a csúszós gomba (például vaj) esetében - jobb, ha szárazon tisztítja.
2. Helyezzen néhány edényt vizet a medence elé, amelybe a gombákat sorba rendezi:
- típus szerint - csőszerű (porózus kupakkal - fehér, nyár, vargánya, tinóru gomba) külön-külön, és törékeny lamellás (Betöltés, Russula, méz gomba, rókagombával és másokkal). Ne felejtse el, hogy az összes tejjel lévő gombát meg kell áztatni, különben keserűbbé teszik az ételeket. Ezek hullámok, keserű, tej gombák, gombák.
- rendeltetés és méret szerint: például a kicsi gombák jobban megfelelnek a pácoláshoz, a nagygomba pedig a pácoláshoz. Inkább szárítsa meg a nyilvánvaló túlnövekedést, és a közepes méretű legszebbek közül ott főzzen levest.
3. Tisztítsa meg a gombát a talajtól, a vegetációt, a nagy gombákat félbe kell vágni és ellenőrizni kell a férgeket. Vegye ki az egyes gombákat és működtesse késsel. Ha szükséges, vegye le a kupakokat a lábaktól, és vágja több darabra a nagy gombákat. Rendezzük el a gombákat edényekben a célnak megfelelően.
4. Mossa le a hámozott gomba folyó víz alatt.
5. Főzzen gombát: cső alakú főzés 20 perctől kezdve, lamellás főzés 30 perctől. A csőgomba főzés nélkül süthető. A gombákat száríthatják vagy fagyaszthatják.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mi köze az erdei gombához a betakarítás után?