Meg kell hámoznom az olajat?
Olvasási idő - 3 perc.
Minden tapasztalt gombaszedő tudja, hogy az olajos sapkák egy nyálkahártyával vannak bevonva. És ezekre a gombákra főzés előtt alapos, időigényes és meglehetősen hosszú tisztítást igényelnek. Ez kissé csökkenti a vajolaj népszerűségét, bár ezek kiváló ízűek. De vajon tényleg meg kell-e lemosni egy zsíros bőrt?
A tény az, hogy a vajsapkák felületén található csúszós film nem csak a gomba védelmét védi a száradástól, hanem a sugárzást, a káros anyagokat és a törmeléket is összegyűjti. Ezért, ha meg van győződve a gyűjtőhely környezetbarát tulajdonságairól, akkor nem szükséges a filmet megtisztítani, csak távolítsa el a szennyeződést a kupakból. Például bármilyen üzletben vásárolt vaj - pácolt vagy fagyasztott - mindig kalapban van, mivel a minőségi előírások maximális biztonságot igényelnek és hámozás nélkül.
De ha gombát vásárolt a piacon vagy egy erdei út közelében, és nem ismeri azok eredetét, főzés előtt el kell távolítania az olajhéjat. jobb... Ellenkező esetben kockáztatja az egészségét.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Meg kell hámoznom az olajat?