Mikor sós a tintahal főzés közben?
Olvasási idő - 3 perc.
A tintahal húsa gyengéd és kifinomult ízlésű, de megőrzésükhöz tudnunk kell, hogy milyen árnyalatokat tartalmaz főzzen tintahal helyesen - ezek a szabályok a só hozzáadására is vonatkoznak.
- A tésztát óvatosan kell főzni, hogy megőrizze ízét és lágyságát. Ezt még a só hozzáadása is befolyásolhatja. A tintahal főzés közben a teljes főzés során kétszer sózzuk. Először adjon hozzá egy kevés sót a vízhez, és várja meg, amíg a tinta elkészül. Második só ízlés szerint, amikor a hús teljesen elkészült.
- Ha túl túllicitálja a tintahal, akkor a hús kemény és íztelen lesz. Ne sózjon meg a tintahal sem, ha kevés vízben főtték. A tintahal kezdetben sózott, ezért óvatosnak kell lennie a sóval.
- Bizonyos esetekben a tintahal egyáltalán nem sózható. Ha a húst salátában keverik vagy valamivel fűszerezik, akkor a tintahalat nem kell sózni. Ízesítheti citrommal vagy majonézzel.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mikor sós a tintahal főzés közben?