A tintahal és étel legjobb kombinációi

A kalmárokat a legjobb kombinálni:

1. Salátákban. A tintahal a saláták általános alkotóeleme. Mégis, még csak be is főtt tökéletes összhangban vannak más tengeri ételekkel (garnélarák, tengeri moszat, kagyló, kaviár). A friss zöldségek (uborka, káposzta, paradicsom, paprika) kifejezettebbé teszik a tintahal ízét. Főtt zöldségek (burgonya, sárgarépa, cékla) és a főtt tojás növeli a telítettséget az ételben. Érdekes tintahal saláta pácolt és konzervételek (uborka, borsó, olajbogyó, olívabogyó, hagyma), gombák, sajt (kemény, feldolgozott, feta), avokádó, koreai sárgarépa, fokhagyma, gyógynövények hozzáadásával válik elő. Az öntetek tejföl, majonéz, citromlé és olívaolaj, napraforgóolaj és ecet, szójaszósz.
2. Köretként. Az ideális köretnek hangsúlyoznia kell a tintahal ízét. Rice tökéletesen fogja kezelni ezt. A tintahal párolt zöldségekkel (paradicsom, sárgarépa, bors, cukkini, káposzta, padlizsán) is felszolgálható. A tészta szintén megfelelő: spagetti, funchose. A sült calamari jól megy burgonyapürével.
3. Cserépben. A tésztát aprítják és töltik. Keverjük össze zöldségekkel, gombákkal, tojásokkal. Aranybarna kéreghez sajtot használnak töltelékként és tejfölként.