Mennyit kell főzni a tintahal salátához?

A tintahal saláta elkészítése előtt a hasított testet először le kell olvasztani (ha fagyott) és meghámozni. Azután szakácsa következő módszerek egyikével:

1. Sós vízben - az út minden salátához
   Forraljuk a vizet, amíg forr. - csökkentse a tűz mértékét. Merítse a készített kalmárokat forrásban lévő vízbe, forralja körülbelül 3 percig. Ha a hús fehéresé válik, a kalmárokat megfőzik, hasított kanállal távolítsa el. A forrásban lévő vízben túlexponált kagylók kemények és "gumiszerűek" lesznek.
2. Fűszeres vízben - fényes összetevőkkel készített salátákhoz
   Forralunk vizet, adjunk hozzá sót, lavrushka-t és fekete borsot. Merítsen egy tintahal hasított testet a húslevesbe, tartsa 10 másodpercig, vegye le egy réselt kanállal. Amikor a hús újra felforr, engedje le a következő tetemet - és így tovább az összes tintahalral.
3. 30 másodperces forralás - étrendi és egészséges életmódú salátákhoz
   Forraljuk a vizet, merítsük bele az összes tintahalot egyszerre, és forraljuk 30 másodpercig. Távolítsa el a tartályt a tűzről, tartsa a tintahalot a levesben 10 percig, és vegye ki.

A főtt kalmárokat a recept szerint darabolják és elküldik a salátához.