Hogyan készítsünk eper lekvárt pektinnal
Olvasási idő - 5 perc.
A pektin ideális adalékanyag egy tucat kilogramm szamóca lekvárokba való elkészítésére mindössze másfél óra alatt. Kevesebb cukorra van szüksége a szokásosnál (1: 1 helyett 1: 0,5 arányt használhat), a lekvár határozottan vastag, legalább tegyen be egy kanalat. Általában, ha sok lekvárt kell elkészítenie, de nincs idő "nagymamának 5 percre" - ez a módszer segít.
A szamócát meg kell hámozni a faroktól és a bázisuktól, távolítsuk el az összes rothadt területet, enyhén szárítsuk meg, majd őröljük és fedjük le cukorral. Ha az eper lédús, akkor egyszerre sok gyümölcslé lesz, akkor a lekvárt tűzre teheti. Forraljuk a lekvárt cukorral 10 percig, eltávolítva a habot, majd öntsünk 20 gramm pektint (normál tasak) minden egyes bogyó kilogrammjára, és forraljuk további 10 percig, csendes keverés mellett. Ekkor sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket. Öntse a kész lekvárt gőzzel sterilizált üvegekbe, csavarja be szorosan és hagyja lehűlni. A lekvárt szobahőmérsékleten sötét szekrényben tárolják.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Hogyan készítsünk eper lekvárt pektinnal
Kérdések a séfnek az eperről
Rövid válaszok, legfeljebb egy perc elolvasásával
Hogyan szedni eper?
Készíthetek importált eper lekvárt?
Mi a legjobb eper a lekvárhoz?
Hogyan lehet gyorsan hámozni eper
Miért keserű az eper?
Le kell hámoznom a szamócát?
A legfinomabb eperfajták
Ha eperre vágyik, mi hiányzik?
Mi történik, ha sok szamócát eszik?
Ha tavasszal ültetsz eperrel, mikor lesz a betakarítás?
Mennyi eper 2020-ban?
Hogyan készítsünk eper blanket?
Hogyan készítsünk vastag eper lekvárt?
Hogyan készítsünk eper lekvárt főzés nélkül
Mennyi cukor van az eper lekvárban
Melyik ételben főzzük eper lekvárt?
Mennyi lekvárt fog készíteni 1 kg eperből?
Hogyan fagyasztható eper lekvár
Mikor vásárolni eper