Mennyi marhahús főzött főzés közben?
Olvasási idő - 3 perc.
Marhahús főzésekor vegye figyelembe a hús levesre történő emésztését: a kiindulási súlynak csupán 60–70% -a marad meg. Például vásárolt 1 kilogramm friss hűtött húst. Ne feledje, hogy főzés közben súlya 600-700 grammra csökken. Ez természetesen feltéve, hogy a marhahúst nem csomagolták be semmit a csomagolás előtt.
Befolyásolhatja a kész főtt termék tömegét és a hús részét. Például a lapocka színű, bőséges marhahús legfeljebb 30% -kal csökken, de a lédús és gyengéd bélszín - bizonyos esetekben - akár 50% -ot is elveszítheti. Ha fontos a neked a legtöbb hús bevétele, akkor főzze azt minimálisra főzési idő.
A receptek általában nem jelzik, hogy milyen húsra van szükség - főzött vagy nyers. Könnyen kiszámítható: húsos saláták esetén adagonként legalább 20 gramm főtt húst kell számolni, szendvicseket (főtt sertéshús) - legalább 50 grammot, forró - legalább 75 gramm főtt marhahúst.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Mennyi marhahús főzött főzés közben?