Miért keserű a szárított gyümölcs kompót?
Olvasási idő - 5 perc.
Késő ősztől nyárig a friss kompótot főleg szárított gyümölcsökből főzik. Bármilyen szárított gyümölcs megfelelő, de még ha a kompót főzésére vonatkozó összes szabályt is betartja, a kész ital észrevehetően keserű lehet. Ha ez történik, akkor valószínűleg az aszalt szilva hibája, nevezetesen a szilva szárításának módja. A helyzet az, hogy a szilvát speciális ipari szárítókban szárítják, és ez a gyümölcs gyümölcsönként különbözhet gyümölcsről, így könnyen éghet. És ha ez történt, akkor az ilyen szilva hozzáadásával készült kompót keserű lesz.
A kompót keserűségének második leggyakoribb oka a bogyós gyümölcsök és gyümölcsök főzése vetőmaggal. A magvak hidrogén-cianánt tartalmaznak, ezért jelentős keserűséget eredményezhetnek.
Nos, a harmadik ok az édesítetlen szilva vagy az éretlen gyümölcs szárításhoz való felhasználása.
A kompót megmentése érdekében adjunk hozzá még egy kis cukrot, és savanyítsuk meg minden citrusléval.
Fontos: ha az keserűség valami vegyi anyagot bocsát ki, akkor valószínű, hogy a tartósítószereket helytelenül használták a szárítás során a gyártás során. Ebben az esetben az ital fogyasztása veszélyes az egészségre.
Utolsó frissítés Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova
Mennyi főzni / tippek / Miért keserű a szárított gyümölcs kompót?
Kérdések a szakácsnak
Receptek és válaszok, legfeljebb egy perc elolvasásával
A kompót főzésének általános szabályai
Ha a kompót erjed
Ha van penész a kompótban?
Mi van, ha a kompót túl édes?
Hogyan gyorsan lehűtjük a kompótot?
Miért van virágzás / film a szárított gyümölcs kompóton?
Miért fehéres a kompót?
Miért sós a kompót?
Miért adjunk citromsavat a kompóthoz?
Hány korban adható a kompót?
Milyen fűszereket kell hozzáadni a kompóthoz?
Milyen gyümölcsöket kombinálnak a kompótban?
Melyik fazékban lehet főzni a kompótot?
Kompót, mint az óvodában
Hogyan fagyasztható be a kompót?
Hogyan készítsünk kompótot csecsemők számára?
Mennyi cukor van 3 liter kompóthoz?
Hogyan készítsünk kompótot?
Hogyan készítsünk kompót zselét?
Hogyan ehető a kompót?
Hogyan lehet főzni zseléket keményítőből és kompótból?
Mennyi gyümölcs van a kompótban? És a bogyók?
Hány almát tegyek a kompótba?
Hány liter kompótot kell felkészíteni a télre?