Mennyit kell főzni a shimijit (shimeji)?
Shimiji főzni
Hogyan főzzünk shimiji gomba
Szüksége lesz - shimiji, víz a főzéshez
1. Mossa le a shimijit, vágja le a rizómát.
2. Vágjuk le a shimijit.
3. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sóba (1/2 evőkanál / 1 liter víz).
4. Forrás után tegyük a shimijit vízbe, főzzük 7-10 percig.
5. Engedje le a vizet, a shimiji gomba főtt!
Hogyan készítsünk shimiji levest?
Termékek4 adagra
Csirke húsleves - 1,5 liter
Csirke tojás - 1 darab
Sertéshús - 300 gramm
Tofu sajt - 300 gramm
Shimiji gomba - 350 gramm
Zöld hagyma - több szár
Rizs-ecet (helyettesíthető 25 ml 6% -os ecet, 2 evőkanál cukor és 5 evőkanál szójaszósz keverékével)
Őrölt fehér bors - 1 teáskanál
Kukoricakeményítő - 1,5 evőkanál
Szezám olaj - 1 teáskanál
Só - 1/2 teáskanál
Hogyan főzzünk shimijit
1. A sertéshúst, ha fagyasztott, a leves főzéséhez leolvasztja, forraljuk sertéshúsöblítse le, enyhén szárítsa meg és darabolja 1 x 5 cm-es kockákra.
2. Vágja a tofu 2-2,5 cm-es kockákra.
3. Forraljuk fel a csirkelevest, öntsük egy serpenyőbe és forraljuk fel.
4. Amíg a húsleves forrásban van, öblítse le a shimijit, vágja le a rizómot, szárítsa meg a shimijit, külön gombafélékre szétosztva.
5. Helyezze a sertéshúsot a húslevesbe a tofu forralása után, majd ismét shimijit tegye.
6. Öntsön 1,5 evőkanál keményítőt egy mély lemezre, adjon hozzá 6 evőkanál vizet és keverje össze.
7. Öntsön az ecet felét vagy az ecettel készült keveréket a levesbe, keverje össze.
8. Törje a csirketojást egy tálba, és villával vagy keverővel verje be.
9. A leveset aktívan keverjük egy kanállal, ügyelve arra, hogy a leves még néhány másodpercig forog kanál nélkül.
10. A leves centrifugálásakor öntsük meg a megvert tojást, majd lazítsuk meg, majd keverjük egy kanállal.
11. Öntsön bele a fennmaradó ecetet, ízlés szerint adjon hozzá borsot és sót, keverje össze.
12. Öntsön szezám olajat, keverje meg.
13. Mossa meg a hagyma szárát, szárítsa meg és apróra vágja.
14. A shimiji levest forróan tálaljuk.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova