Mennyit matsutake főzni?
Áztassa a szárított matsutake-t vízben 1 órán keresztül, főzés után 5 percig főzze.
Hogyan kell főzni matsutake
Szüksége lesz - matsutake, víz, só
1. Finoman öblítse le a matsutake gombát.
2. Vágja le a földi részt a gomba lábánál - egy centiméterre a vágástól.
3. áztassa egy órát a matsutake gombát vízben.
4. Ha a gombák száma körülbelül háromszor megnövekedett, adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy teljesen lefedje a gombákat, és tegye közepes lángon.
5. A főzés pillanatától kezdve főzzük 5 percig a matsutake-t - fontos, hogy ne főzzük túl, mert A túlfőzött gombák esetében fennáll annak a kockázata, hogy zabkássá alakul.
Fusofacts
- Matsutake - ez a Tricholoma nemzetségbe tartozó ázsiai gomba, japán, kínai, koreai konyhákban népszerű. A pép könnyű, fűszeres aromájával a fahéjat emlékezteti. A matsutake telepekben fák alatt nő, néhányuk gyökerei együttélésbe lépnek - ez egy szimbiózis. Japánban, általában vörös fenyőfával, amelyre kapta a nevét: matsutake - japánul azt jelenti: "fenyőgomba".- Matsutake gomba növekszik Kínában, Japánban, Koreában, Finnországban, Svédországban, Észak-Amerikában. Amerikában fenyő és fenyő alatt található. A kopár, száraz talajt részesíti előnyben.
- Matsutake megrendelhető online áruházakban, Kínából szárított formában. Ár 800 rubeltől / 300 grammtól. Ebből a szárított gombamennyiségből kb. 1 kg áztatott gomba válik ki.
- Kalóriatartalom matsutake - 28 kcal / 100 gramm.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova