Főzés gombák
Morels
Fűzés
Champignons
Méz gombák
Olaj
Fehér gomba
Tinóru gomba
Tinóru gomba
Russula
Chanterelles
Osztriga gombák
Tej gombák
Fagyasztott gombák
Szárított gomba
lendkerék
Tinóru gomba
Betöltés
Ryzhiki
Talkers
sorok
shiitake
Gyomorkeserű
Gyerekek
Portobello
esőkabátok
Duboviki
Volnushki
Ivishni
Sertés
Május gomba
Fa gomba
Gomba kaviár
Valui
Sparassis
Subtopolniki
Eringi
enoki
Polypores
Shimiji
Fekete gomba
Maitake
Szalma gombával
Lengyel gomba
A stropharia ehető
Fél fehér gomba
zúzódások
Pehely
Szarvas szarvak
matsutake
Gombák főzése - általános szabályok
Szüksége lesz - gombára, áztatáshoz való vízre, főzéshez való vízre, sóra, serpenyőre, késre a gombák tisztításához
Forraljuk a gombát 10-20 percig sózott vízben, alacsony lángon, fedél nélkül, és tesszük a gomba forrásban lévő vízbe. Az erdei törmelék eltávolításához sózott vízben áztassa a gombát, mielőtt felforralná őket.
Bizonyos gombafajtákat vízben kell áztatni, hogy ne legyen keserű. Főzés előtt abszolút minden gomba kell a gyűjtés utáni folyamat.
Ha kétségei vannak a gomba minőségében, a biztonság kedvéért töltsön meg egy hámozott hagymát a gomba serpenyőbe a serpenyőbe: az nem főzhet meg, mert színe megváltozik. Ha a hagyma kék árnyalatú, akkor a serpenyőben mérgező gombák találhatók.
Szerző / szerkesztő - Lydia Ivanova