Mész főzés
Szüksége lesz - málna, víz, só, gyógynövények és fűszerek ízlés szerint
1. Mossa le a terpugát, távolítsa el a mérleget.
2. Hajtson végre egy bemetszést a rák hasán, távolítsa el a belső dugót.
3. Vágja le a fejet, a farkot és az uszonyokat.
4. Mossuk meg ismét a zöldbabot, beleértve a belső teret is.
5. Helyezze a málnát egy serpenyőbe, ha az nem felel meg teljesen, vágja a részeket részletekre.
6. Öntsön hideg vizet a málna fölé úgy, hogy az teljesen fedezze a haldarabokat.
7. Helyezze a terupga edényt közepes lángon és hagyja forrni.
8. Sós a halat fél teáskanál sóval, tegyen néhány fekete borsot, babérlevelet, főzzen 20 percig.
Hogyan készítsünk málna húsgombóc levest?
TermékekTerpug - 1 kilogramm
Hagyma vagy zöldhagyma - 1 kis hagyma vagy 3 nyilak
Friss saláta - 250 gramm
Fokhagyma - 2 fogak
Keményítő vagy liszt - 30 gramm
Szójaszósz - 30 ml
Szójabab paszta ízlés szerint
Őrölt pirospaprika - egy csipet
Só - fél teáskanál
Hogyan készítsünk málna húsgombóc levest
1. Mossa le a terpugát, távolítsa el a mérleget.
2. Hajtson végre egy bemetszést a rák hasán, távolítsa el a belső dugót.
3. Vágja le a fejet, a farkot, az uszonyokat, ne dobja ki a fejet.
4. Mossuk meg ismét a zöldbabot, beleértve a belső teret is.
5. Egy éles késsel vegye fel a rák bőrét, kézzel húzza le a bőrt a húsról, ne dobja ki a rák bőrét.
6. Válassza le a halfilét a csonttól, tegye félre a csontokat.
7. Vágja le a málnafilét a lehető legfinomabbra, vagy görgessen át egy húsdarálón.
8. Helyezze a paprikát, a szójaszószot és a szójapasztát a darált rákba, keverje össze.
9. Nedves kézzel tekerje fel a darált húsból bármilyen méretű golyót.
10. Öntsön keményítőt vagy lisztet egy mély edénybe.
11. Tekerje be a málna minden golyóját keményítőbe vagy lisztbe.
12. Mossa le a friss salátát, nyomja ki kezével, törölközőre szárítsa.
13. Vágja a salátát 4-5 cm hosszú és 1 cm széles szalagokra.
14. Tegyen egy serpenyőbe a rák fejét, a csontokat, a bőrt, töltse fel vízzel, hogy az teljesen elfedi a halrészeket.
15. Helyezzen egy serpenyőt haldarabokkal közepes lángon, és hagyja forrni. 16. Sóleves, csökkentse a hőt alacsonyra, főzzük 20 percig.
17. Távolítsa el a halrészeket a levesből egy réselt kanállal.
18. Szűrje le a húslevest finom szitán vagy dupla réteg gélen keresztül.
19. Öntsük a szűrt levest egy tiszta serpenyőbe, helyezzük közepes lángon, hagyjuk forrni.
20. Helyezze a málna húsgombócot a húslevesbe, főzze lefedve 20 percig.
21. Hámozza meg a hagymát, a fokhagymát, apróra vágva.
22. Helyezze a fokhagymát, hagymát, apróra vágott salátát a kész húslevesbe, és tartsa egy percig tüzet.