Hogyan kell főzni a fürjtojásokat
- Helyezze a fürjtojásokat egy serpenyőbe, és forró vagy hideg vízzel fedje le oly módon, hogy kis mennyiségben takarja el a fürjtojásokat.
- Helyezzen egy serpenyőt fürjtojást a tűzre, főzzen keményen 5 perc forrás után lágyan főzött 1-2.
- Engedje le a forró vizet a fürjtojás serpenyőből, és öntsen hideg vizet a serpenyőbe, hogy a tojás gyorsabban lehűljön.
- Egy perc múlva engedje le a hideg vizet, és hámozza le a fürjtojásokat.
Fusofacts
Milyen vízben főzni fürjtojásokatForrás közben a fürjtojásokat bármilyen vízbe tehetik: kis méretük miatt a fürjtojások még akkor sem repednek, ha forrásban lévő vízzel öntsék őket. A főzési időt a víz forrásának kezdetétől számítják, tehát a víz hőmérséklete csak a forrás várakozási idejét befolyásolja. Az egyenletes főzéshez a víznek teljesen le kell fednie a tojásokat.
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a főtt fürjtojást
Mivel a fürjtojás még főzéskor is nagyon törékeny, óvatosan meg kell hámozni. Tegye a tojásokat egy üvegedénybe, adjon hozzá vizet és rázza néhány másodpercig. Ezután a héj megreped, és eltávolítható anélkül, hogy attól tartana, hogy megsérti a tojásokat.
Ha sok tojást kell meghámoznia, áztassa őket 9% -os ecetben 20 percig - az ecet segít feloldani a héjat. 20 perc elteltével csak a film eltávolítása szükséges.
A nyers fürjtojás töréséhez meg kell óvatosan átszúrni egy késsel felülről, a fürjtojás éles része közelében, levágni a héj felső részét, és a tartalmát egy tálba önteni.
Készíthetek főzést a mikrohullámú sütőben
Lehetséges, de nem ajánlott, mivel a fürjtojások felrobbanhatnak. Ne feledje, hogy a mikrohullámú tojások nem melegsznek egyenletesen, és bár kicsi és sűrű héjú, mégis fennáll a robbanás veszélye.
Főzés: válasszon 1 méretű és nem repedt tojást, öntsen forrásban lévő vizet. Ügyeljen arra, hogy ne egy tojás lebegjen a felszínre. Tegye be a mikrohullámú sütőbe, és főzze 3 percig közepes (400-500 W) teljesítmény mellett.
Tudsz nyersen enni?
A fürjtojás nyersen is fogyasztható, még inkább - nyers formájukban sokkal egészségesebb. Nyers formában azonban csak olyan tojásokat szabad enni, amelyek nem fertőzöttek szalmonellózissal. Ha kétségei vannak, főzzük legalább őket lágy.
A fürjtojások előnyei
A fürjtojások háromszor ízletesebbé válnak, ha ismerik azok jótékony tulajdonságait: a fürjtojások vérszegénység kezelésére használhatók, súlyos fejfájások esetén, az akut légzőszervi fertőzésekkel szembeni érzékenység, krónikus amnézia, fekélyek és gasztritisz kezelésére. A fürjtojásokról úgy gondolják, hogy jótékony hatással vannak a mentális képességek fejlesztésére, ezért az étrendben való jelenlétük kívánatos a vizsgákra való felkészülés során. A fürjtojások különösen jók a terhes nők számára. A fürjtojások rendszeres fogyasztása normalizálja a szervezetben a hemoglobint és a kalciumot. A zúzott héjat napi fél teáskanállal lehet hozzáadni az ételekhez, mivel a kagyló kiváló vitaminforrás. A héjak különösen hasznosak az 1 éves kortól, mert a növekvő testnek szüksége van kalciumra, amely annyira gazdag kagylóban.
Fürj és csirke tojás
A fürjtojás különösen előnyös a gyermekek számára, mivel az allergia valószínűsége kisebb, mint főtt csirke evéskor. Ötször annyi káliumot, vasat tartalmaz - 4,5-szeres, 2,5-szer több B1 és B2 vitamint tartalmaz. A fürjtojásokat kevesebbet tárolják, mint a csirketojásokat. Szinte bármilyen receptben a csirketojást helyettesítheti fürjtojás. A főtt fürjtojásokat apró méretük és enyhébb ízük miatt használják az ünnepi salátákban.
Mennyit súlya egy fürjtojás?
A fürjtojás súlya 10-15 gramm.Annak érdekében, hogy velük reggelit készítsenek, adagonként egy tucatra van szüksége.
Fürjtojások tárolása
A fürjtojások tárolási ideje 0 nap és 20 fok közötti hőmérsékleten 40 nap; 60 napig 0 és 15 fok közötti hőmérsékleten. Ugyanakkor a relatív páratartalomnak 75–85% -nak kell lennie, ezért jobb a fürjtojásokat hűtőszekrényben tárolni. Tárolja a főtt tojást 2 napig.
Festett fürjtojásokat lehet festeni húsvétra
Igen - és kiderül nagyon szép.