Hogyan főzzük a kacsatojásokat
1. Mossa le a kacsatojást és tegye egy serpenyőbe.
2. Töltse fel vízzel 1 centiméter szélén.
3. Helyezze az edényt magas hőn.
4. Forraljuk a kacsatojást 12 percig.
Kacsa tojás vásárlása
Manapság a kacsatojásokat gyakorlatilag nem értékesítik Moszkva üzleteiben, mivel a társadalom fél a fertőzéstől - a kacsatojások a leginkább hajlamosak a szalmonellózisra.Ha kacsatojást szeretne vásárolni, akkor a faluban kell vásárolnia, de csak megbízható mezőgazdasági termelőktől.
Főzési tippek
A kacsatojások csípõ szaga lehet, de általában nagyon ritkák. A szag megszabadításához mossa le őket.A kacsatojásokat csak a salmonellózis kockázata miatt keményen főzve főzik, ezért nem ajánlott 12 percnél rövidebb ideig tojást főzni.
Fusofacts
A kacsatojás hozzávetőleges súlya 90 gramm (1,5-2-szer nagyobb, mint egy csirketojás). A kacsatojás sárgája sűrűbb, mint a csirketojás, és általában táplálóbb. A héj nagyon kemény, sújtotta a héj nehezen repedhet.2. 3. Kínában a kacsatojásokat speciális módon erjesztik (víz, tea, hamuzsír, asztali só és égett tölgyfa keverékében) 100 napig. Az így kapott finomságot Millenniumi tojásnak hívják.
4. Egy kacsa éves tojástermelése legfeljebb 250 tojás.
5. A főtt kacsatojást legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőszekrényben.
6. A kacsatojás kalóriatartalma 185 kcal.