Koreai rizs
Az arányok
Kerek szemű rizs - 1 csésze
Víz - 2,5 csésze
Hogyan főzzük rizst koreai nyelven
1. Öntsük a rizst egy szitára, és alaposan öblítsük át néhány percig, a kezét dörzsölve.
2. Hagyja a vizet lefolyni, és tegye a rizst egy serpenyőbe.
3. Öntsön 2,5 csésze hideg vizet a rizsre, és tegye magas hőre.
4. Főzzük a rizst koreaiul addig, amíg felforrósodik, majd forraljuk 1 percig magas hőn.
5. Csökkentse a hőt és főzze a rizst 10 percig zárt fedél alatt.
6. Távolítsa el a rizst a tűzről, keverje meg a rizst és hagyja 15 percig.
A koreai stílusú rizsed készen áll!
Fusofacts
A koreai rizs titka az eredeti hőkezelésben rejlik. A rizst először nagyon intenzíven főzik, miközben a rizs a felhalmozódott hőmérséklet miatt teljes készen áll. A vastag falú edényeket vagy az üstöket leginkább melegben lehet tartani, és ha nincsenek ott, akkor csak tekerje be a rizst egy takaróval, vagy tartsa melegen.Mivel a koreai konyha főételei általában nagyon fűszeres és aromás, a rizs ugyanakkor meglehetősen ízléses és tápláló kiegészítőként szolgál. A rizs koreai főzésénél a fűszereket és a sót egyáltalán nem adják hozzá, így tökéletesen meg fogja hígítani a koreai csirke, a savanyú paprika vagy a hús fűszereségét.
A rizs Koreában olyan általános, hogy azt egyszerűen zabkásnak hívják. A koreai családokban az így főtt rizst egész nap kenyérként szolgálják fel. Ennek ellenére ez az ötödik ország a rizstermelésben, még Thaiföld előtt is.