Hogyan főzzük árpát egy serpenyőben
Szüksége lesz - fél pohár gyöngyárpa, víz áztatáshoz, 4 pohár víz főzéshez- Az első lépés a gyöngyárpa mérése - 100 grammból (fél üveg) 2 nagy adagot kapunk.
- Öblítsük le a gabonaféléket - a víz először nagyon zavaros lesz, tisztításhoz elegendő egy percig ujjaival folyó víz alatt őrölni a szemeket.
- Az árpát 3-4 órán át áztassa, hogy megduzzadjon, éjszakára tehet: öntsünk 2 csésze vizet egy pohár árpa pohárba, fedjük le a tányért és tegyük hűtőszekrénybe. Áztatás közben a gyöngyárpa nagyon megduzzad, ezért az edényeket tágasnak kell választani.
- 4 óra múlva a gyöngyszár megduzzadt, kissé megpuhult és most készen áll a főzésre.
- Helyezze a serpenyő árpát és a vizet, amelyben beitatta, egy serpenyőbe, várjon, amíg felforrósodik, csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt. A főzés kezdetén sok hab van, ezért fontos figyelni a tűz szintjét.
- 50 perc főzés után elkezdheti az árpa kipróbálását - ha puha, akkor kikapcsolhatja, de ha nehéz, adjon további 15 percet a főzési időhöz. Ezután engedje le a fennmaradó vizet, és a gyöngyárpa főtt, és készen áll arra, hogy köretként szolgáljon.
Fusofacts
- Az árpa a legolcsóbb és leghasznosabb gabonafélék. Az árpát a gabonafélék gyöngyszemeként hasznos komponenseik miatt nevezik: lizin (antivirális), fehérjetartalmú glutén (nélkülözhetetlen az étrend betartóinak), szelén, B-vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok.- Az árpát áztassa vízben vagy ugyanannyi tejben vagy joghurtban.
- Az árpát árpából készítik, tisztítva és őrölve a gabonát.
- A gyöngyárpa az egyik legolcsóbb gabonafélék. Költség a moszkvai üzletekben - 30-70 rubelt. 1 kilogramm gyöngyárpa esetében (az ár 2020 májusáig feltüntetve).
- Főzéskor a gyöngy árpa ötször növekszik.
- A gyöngyárpa eltarthatósági ideje másfél év.
- Az árpa kalóriatartalma 320 kcal / 100 gramm gabona.
Készenlét az árpa árpáját megjelenése és állagának meghatározása határozza meg - a teljesen főtt árpa árpa duzzadt, de nem pelyhes. A kuszkon a kész árpa egyenletesen puha.
Az árpa főzésének nem szokásos módjai
Hogyan kell főzni árpát lassú tűzhelyen1. Öblítse le a gyöngyárpát, áztassa hideg vízben 6-12 órán keresztül.
2. Engedje le a vizet, tegye a gyöngy árpát vajjal megsütött multicookerbe, öntsen vizet vagy tejet 1: 3 arányban.
3. Állítsa a multicookert „hajdina” vagy „rizs” üzemmódba, zárja le a fedelet, és főzze legalább 50 percig, majd kóstolja meg az árpát a készség érdekében.
4. Adjunk hozzá vajat és hagyjuk további 10 percig melegíteni.
Hogyan kell főzni kukta
1. Öblítse le és áztassa 6-12 órán keresztül, ürítse le és öntsen friss vizet 1: 3 arányban.
2. Állítsa a főzőlap nyomószelepét "Zárt" helyzetbe, és főzzön 20 percig történő nyomás után, majd természetesen engedje el a nyomást 40 percig.
Hogyan kell főzni árpát a mikrohullámú sütőben
1. 1 pohár gyöngyárpa esetén vegyen be másfél pohár sózott, forralt vizet, és főzze fedéllel borított mikrohullámú sütőben 25-30 percig, 400 watt mellett.
2. Helyezze a feldolgozott gyöngyárpát (zacskóban) főtt sós vízzel ellátott tartályba, tegye 20 percre mikrohullámú sütőbe 400 W teljesítmény mellett.
Hogyan kell főzni árpát dupla kazánban
1. Mossa le a gyöngyárpát, ürítse le a növényi hulladékot, és tegye egy dupla kazán táljába.
2. Sima simítsa a gyöngyárpát, fedje le vízzel és hagyja 6–12 órán át.
3.Ellenőrizze, hogy elegendő víz van-e a folyadékrekeszben.
4. Kapcsolja be a párolót 1 órán keresztül (áztatás nélkül - 2 óra).
5. Adjunk hozzá sót és keverjük össze az árpát - főzött.
Hogyan kell főzni árpát zsákokban
A táskákból származó őrleményeket nem kell előzetesen áztatni - már feldolgozták őket, és főzés után hozzáadhatók levesekhez, körethez vagy egyéb ételekhez.
1. Helyezzen egy zacskót gyöngyárpát egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel, hogy a zsákot 1 centiméter héjú víz borítsa.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, várjon forrásig, és főzze az árpát egy fedéllel lezárt zsákban 45 percig.
