Hogyan forraljuk meg a fehér babot
1,5 csésze fehér bab, áztatóvíz, 3 csésze forrásban lévő víz
Öntsön 1,5 csésze fehér babot egy serpenyőbe, öntsen vizet néhány ujjal, hagyja 8–12 órán át hűtőszekrényben, legfeljebb 20 órán keresztül. Ez idő alatt a bab felszívja a víz egy részét és kb. Forrás előtt áztassa meg a babot, hogy a belső oldala olyan puha legyen, mint a külső. A vizet, amelyben a babot áztattuk, lefolytatjuk, és a fehér babot friss vízzel öntsük - minden pohár áztatott babhoz 3 csésze vizet.
Töltse le a serpenyőt és hagyja forralni 40 percig. Mivel nagyon sokféle fehér babfajta létezik, a főzés vége előtt kanállal fogja be a babot, fújja rá, hogy lehűljön - és ízlés szerint lágy. Ha nehéz, főzzen további 10 percig. A babot rendszeresen ellenőrizni kell, mivel a bab, mint bármely gabonafélék, felforralhat, ha túlságosan megvilágítják őket.
Miután a bab megkészült, engedje le a vizet, öntsön bele olajjal és köretként szolgáljon. Vagy hűtsük le és adjuk hozzá a salátákhoz. A félig főtt bab hozzáadható a levesekhez.
Finom és egyszerű fehér bab étel
Termékek 2 adagraFehér bab - 1 pohár
Sertés- vagy pulyka sonka - 200 gramm
Íj - 1 fej
Petrezselyem - egy kis csomó
Olívaolaj - 3 evőkanál
Paradicsompaszta - 1 evőkanál
Fűszerek (kurkuma, fekete bors, szárított fokhagyma) - ízlés szerint az a lényeg, hogy a bab kissé savanyú
Hogyan készítsünk finom fehérbabot?
1. Apróra vágja a meghámozott hagymát, és olajban megsütjük; zöldség helyett vaj használható.
2. Rántja a sonkát durva reszelőre, vagy ha túl sűrű, vágja kockára.
3. Öntsük a sonkát egy serpenyőbe és süssük 5 percig magas hőn, amíg ropogós lesz, adjunk hozzá fűszereket és sót.
4. Adjon hozzá főtt babot és paradicsompasztát keverékben azonos mennyiségű bablevestel.
5. Pároljuk 10 percig, tegyük tányérra, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.