Hogyan főzzük a limababot
1 csésze limabab, áztatóvíz, 5 csésze forrásban lévő víz
Mennyit kell áztatni babot?
1. Öntsön limababot egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel 3 centiméter szélével.
2. áztassa a limababot 6–12 órán keresztül hűtőszekrényben.
3. Helyezze a serpenyőt tűzre, forraljuk közepes lángon.
4. Forrás után főzze a babot közepes forralással 10 percig, óvatosan figyelve a habot.
5. Csökkentse a hőt és főzze a limababot 2–2,5 órán keresztül, kicsi baba - 50 percig.
6. Forrás után engedje le a vizet, sózza a babot, ha szükséges, aprítsa meg keverővel.
7. Tálaljuk gyógynövényekkel és növényi olajjal.
Főzési tippek
Áztassa a limababot vagy semA limabab kétszer annyi időt vesz igénybe, hogy áztassa főzni, azonban lágyak lehetnek, és belülről nem leszek olyan puha. Az áztatás rövidíti a forralási időt és egyenletes textúrát biztosít a túlfőzés nélkül.
Hogyan sós lima babot
A bab lehető legpuhábbá tétele érdekében főzés közben ne sózza meg a babot. De közvetlenül forrás után vagy más termékekhez adva a limabab sózható.
Ha a bab öreg (a gyártástól számítva több mint fél év), adjunk további 20 percet a főzési időhöz.
Fusofacts
A limabab (más néven a limabab, a limabab, az amerikai bab) krémes ízű nagy fehér bab, amelyre "krémes bab" -nak hívják. A spanyolok felfedezték Közép- és Dél-Amerikában, majd Európába és Észak-Amerikába vitték.A limabab 2 típusú: nagy "burgonya" bab, amely ízű, mint a keményítőtartalmú ételek; és a csecsemő lima kicsi és sűrűbb.
A limabab főzéskor jól megtartja alakját, és a burgonyapürében krémszerű textúrát kapnak, különösen, ha a héjat eltávolítják.
A limabab meglehetősen nagy, míg a héj meglehetősen vékony. A fehér szín és a meglehetősen nagy méret miatt (főzéskor a limabab mérete 1,2-1,3-szor növekszik), az abból származó ételek vizuálisan nagyon szokatlanok, és a gyerekek nagyon szeretik.
A limababot vegetáriánusoknak és éhgyomorú embereknek ajánljuk, mivel azok óriási mennyiségű növényi fehérjét tartalmaznak.
Ajánlott a limababot légmentesen záró tartályban tárolni 1 évig.
Tálaljuk a limababot gyógynövényekkel, hagymával és fokhagymával, köretként és levesekben. A változás kedvéért főzhet a limababot húslevesben. Az eredeti Baby Lima bab étel - Sukkotash.