Kako napraviti džem od jagoda
Udio džema od jagoda
Za kilogram divljih jagoda potrebno je 1 kilogram šećera.
Kako napraviti džem od jagoda
1. Stavite jagode u slojevima u čeličnu tavu, svaki sloj pospite šećerom.
2. Pokrijte i stavite tavu na tamno mjesto 8 sati.
3. Zatim stavite tavu na vatru, kuhajte džem od jagoda 15 minuta nakon ključanja, promiješajte i procijedite.
4. Ohladite džem od jagoda.
5. Ulijte džem u sterilizirane staklenke.
6. Stavite staklenke sa džemom od jagoda naopako dok se ne ohlade, a zatim na hladnom mjestu.
Recept od jagoda od jagoda u polaganom kuhaču
1. Rasporedite jagode, očistite ih od krhotina.
2. Stavite jagode u spor kuhač, pospite šećerom.
3. Ulijte u 100 ml vode.
4. Multicooker postavite na način "Stew" i kuhajte džem od jagoda 30 minuta.
5. Ulijte džem od jagoda u staklenke, zatvorite staklenke i ohladite naopako s poklopcem.
Džem od jagoda u proizvođaču kruha
Kuhajte džem od jagoda u stroju za kruh 25 minuta u načinu rada "Jam".
Fusofacts
- Male guste bobice pogodnije su za pravljenje džema od jagoda, jer velike i sočne ključaju i gube oblik. Da bi džem sadržavao cijele krupne jagode, preporučuje se korištenje gelirajućeg sredstva, na primjer, jabučni sirup, u kojem inzistiraju i kuhaju bobice.
- Kada kuhate pekmez od divlje jagode, uklanjanje repnih repova može biti teško. Ne treba ih uklanjati, oni će prokuhati i praktički se neće osjetiti u pekmezu.
- Kalorični sadržaj džema od jagoda je 220 kcal / 100 grama.
- Ako je džem od jagoda gorak, - ili je to sorta bobica, ili je džem prekuhao. Kuhajte džem od jagoda u 1 koraku - tada neće biti gorčine. Kada pripremate džem od jagoda, u tavu možete staviti sirovu oguljenu mrkvu - ona će oduzeti gorčinu.
Džem može biti i gorak okus ako se koriste divlje bobice. Divlje jagode preporučuje se samo u suhom, sunčanom vremenu.
- Možete napraviti džem od jagoda bez kuhanja, tada trebate samljeti jagode sa šećerom: za svaki kilogram bobica osigurajte 1,3-1,5 kilograma šećera.
