Kako napraviti džem od mandarina
proizvodi
Mandarine - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Voda - 200 mililitara
Kako napraviti džem od mandarina
Mandarine isperite, ogulite i podijelite na klinove. Stavite u tepsiju, prekrijte vodom (tako da voda potpuno prekriva mandarine) i kuhajte 15 minuta nakon ključanja na laganoj vatri.
Ohladite mandarine i namočite u svježoj hladnoj vodi 1 dan.
Sirup prokuhajte u tavi, dodajte mandarine i stajati 8 sati. Zatim stavite tavu na vatru, kuhajte marmeladu pola sata nakon što prokuha na laganoj vatri. Dobivena pjena mora se ukloniti.
Gotovu marmeladu od mandarina prelijte u vruće sterilizirane staklenke, uvijte i stavite na čuvanje.
Kako napraviti pekmez od mandarinskih kore
proizvodiMandarinske kože - 1 kilogram
Šećer - 1,5 kilograma
Sol - 1 žlica
Limun - 1 komad
Voda - 1 litra
Kako napraviti pekmez od mandarinskih kore
Operite oguljene mandarine, dodajte hladnu vodu i potopite 24 sata, mijenjajući vodu svakih 8 sati.
Izrežite kore na trakice, prelijte kipućom vodom, dodajte sol i kuhajte pola sata nakon ključanja, a zatim vodu ocijedite u loncu za pravljenje džema i ohladite kore.
U vodu u kojoj su se kuhale kore dodajte šećer, na vatru stavite posudu s vodom i šećerom i nakon kuhanja na laganoj vatri kuhajte sirup 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim dodajte koru i kuhajte na laganoj vatri 2 sata. Na kraju kuhanja dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna.
Izlijte pripremljeni pekmez od mandarinskih kožica u staklenke, uvijte i stavite na čuvanje.
