Kako napraviti džem od dunje
proizvodi
Dunje - 1 kilogram
Granulirani šećer - 800 grama
Limun - 1 komad
Voda - 250 mililitara
Orasi - 100 grama
Vanilin šećer - 10 grama
Priprema hrane
1. Temeljito operite 1 kg dunje, tako da njegova površina postane glatka i uklonite jezgru.
2. Izrežite dunju na kriške visoke oko 4 milimetra.
3. Temeljito operite i izmrvite 1 limun mikserom.
4. U šerpu ulijte 400 grama šećera i prelijte sa 250 ml vode.
5. Sirup kuhajte na srednjoj razini dok se šećer potpuno ne otopi.
6. Nakon što otopite šećer, dodajte preostalih 400 grama šećera u sirup i promiješajte.
7. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte sirup još 5 minuta.
8. Ogulite 100 grama orašastih plodova i nasjeckajte ih na velike komade.
Kako napraviti džem
1. Stavite nasjeckanu dunje u zdjelu i prelijte šećernim sirupom.
2. Pričekajte da proključa, a pekmez kuhajte 5 minuta kasnije, nakon čega izvadite tavu iz štednjaka i ostavite na hladnom mjestu da se natapa 12 sati.
3. Ponovite postupak.
4. Treći put vratite pekmez u peć i stavite kuhati.
5. U dunju dodajte naribani limun, vanilin šećer i sjeckane orahe.
6. Kuhajte džem 5-7 minuta, a zatim uklonite s vatre i zamotajte.
Fusofacts
- Možete dodati džem od naranče s limunom džem od limuna.- Džem od dunja ispada prilično suh, jer se gotovo sva tekućina apsorbira u dunju. Stoga je džem pogodan kao punjenje za torte. Ako trebate napraviti više tekućeg džema, tada morate povećati volumen vode na 500 mililitara.
- Kalorični sadržaj džema od dunje s limunom 212 - kcal / 100 grama.
