Recept za salatu od tikvica za zimu
proizvodi
Tikvice (mladi plodovi) - 3 kilograma
Srednja mljevena kuhinjska sol - 1,5 žlica
Granulirani šećer - 1,5 žlica
Češnjak - 100 grama (2 srednje glavice)
Ocat 9% - 170 grama
Rafinirano suncokretovo ulje (bez mirisa) - 1 šalica (250 mililitara)
Priprema hrane
1. Tikvice temeljito operite. Izrežite na 1 centimetar široke krugove.
2. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
3. Kombinirajte tikvice s češnjakom, promiješajte, posolite, dodajte šećer i pomiješajte ocat te ostavite u tavi za mariniranje na sobnoj temperaturi 3 sata.
Kako kuhati salatu od tikvica u tavi
1. Stavite tavu s tikvicama na laganoj vatri, dovedite do vrenja.
2. Kuhajte tikvice 25 minuta, sjećajući se da promiješate, pazeći da ne izgori.
Kako kuhati salatu od tikvica u polaganom kuhaču
1. Prebacite tikvice u zdjelu za multi kuhanje, zatvorite poklopac, uključite način rada "Stew" na 30 minuta.
Priprema salate za zimu
1. Pripremljenu salatu nježno prebacite vruće u prethodno sterilizirane staklenke, razvaljajte ili zatvorite uskim metalnim poklopcem.
2. Zatvorene staklenke okrenite naopako i zamotajte u toplu deku. Tako bi trebali stajati dok se potpuno ne ohlade.
3. Za zimu izvadite limenke salate od tikvica.
Salata od tikvica u korejskom stilu za zimu
proizvodiTikvice - 3 srednje ploda
Čili paprike - 2 srednje
Korijen đumbira - dug 3 cm
Voda - pola čaše
Ocat (riža ili prirodni jabučni jabučar) - 120 mililitara
Sol - 1 žlica
Šećer - 2 žlice
Crvena ljuta paprika - 0,5 žličica
Priprema hrane
1. Tikvice operite, ogulite kožicu, narežite na šalice širine 5 milimetara. Preklopite u tepsiju.
2. Ogulite đumbir i sitno ga nasjeckajte.
3. Čili paprike operite, narežite, izvadite sjemenke, narežite na male komade.
priprema
1. Ulijte vodu, ocat u zdjelu (odvojeno) i promiješajte.
2. Dodajte đumbir, čili, sol, šećer. Miješati.
3. Zagrijte na laganoj vatri i kuhajte 2 minute od trenutka ključanja.
4. Uklonite s vatre, popaprite, promiješajte i ostavite 5 minuta.
5. Ulijte vruću marinadu u tavu s prethodno pripremljenim tikvicama, promiješajte, ostavite 1 sat, povremeno miješajući.
6. Prebacite tikvice u sterilizirane staklenke, poklopite i čuvajte na hladnom mjestu. Možete ih čuvati ne više od 10 dana.
Kalorični sadržaj salata od tikvica za zimu je 251 kcal / 100 grama.
Rok trajanja salate od tikvica je 1 godina u zatvorenoj staklenki i ne više od 7 dana nakon otvaranja.
Salata od tikvica za zimu može biti slatka, začinjena ili kisela. Ovisno o okusu koji želite, možete dodati više šećera ili mrkve tijekom kuhanja radi slatkoće; papar - za pikantnost; ocat ili rajčica - da biste dodali kiseli okus gotovoj salati.