Kako napraviti slast od cvekle
proizvodi
Repe - 5 komada
Crveni luk - 1 glava
Sjemenke senfa - mala šaka
Maslinovo ulje - 40 mililitara
Balzamični ocat - 4 žlice
Šećer - 25 grama
Sol - pola žličice
Kako kuhati okus od repe
1. Operite repe, osušite ih ručnikom.
2. Pokrijte lim za pečenje lakiranim papirom.
3. Stavite cijele glave repe na papir, lagano ih poškropite uljem, balzamičnim ocatom.
4. Stavite lim za pečenje s repe u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite 1 sat - repe bi trebalo da omekša.
5. Izvadite repe iz pećnice, ostavite da se ohlade.
6. Ohlađenu repu ogulite i naribajte grubo.
7. Luk narežite na male kockice.
8. Ulijte ulje u tavu, stavite je na srednju vatru, zagrijte dok se ne pojave mjehurići.
9. U ulje izlijte sjemenke senfa, zagrijte ih dok ne počnu puknuti.
10. Stavite luk na sjemenke senfa, pržite 5 minuta.
11. U posudu za prženje ulijte ocat s prženim lukom i senfom, dodajte šećer, sol i promiješajte.
12. Stavite repe u masu luka-senfa, nasjeckajte ih uranjanjem, kuhajte 15 minuta, ponekad miješajući.
Kako napraviti miris od repe i rajčice
proizvodiRajčice - 900 grama
Repe - 900 grama
Češnjak - 6 klinčića
Maslinovo ulje - 1/4 šalice
Jalapeno ili bilo koji vrući čili - 2 mahune
Šećer - 1 čaša
Crveno vino - četvrtina čaše
Jabučni ocat - pola šalice
Sol - nekoliko žličica
Balzamični ocat - 1/8 šalice
Crveni luk - 1 luk
Senf - 4 žlice
Kako kuhati slast od cikle i rajčice
1. Operite repe, osušite ih ručnikom.
2. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.
3. Stavite cijele glave repe na papir i premažite uljem.
4. Stavite lim za pečenje s repe u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 1-2 sata, sve dok koža repe ne počne bubnuti i otpasti.
5. Operite rajčicu, svaku rajčicu prerežite na pola, izrežite mjesto gdje se stabljika spaja.
6. Nasjeckajte češnjak u prešu za češnjak.
7. sitno nasjeckajte ljute paprike.
8. Pokrijte zasebni lim za pečenje papirom za pečenje, a na njega stavite rajčice, izrezučene prema gore.
9. Rajčice prelijte uljem, pospite češnjakom, nasjeckanom paprikom.
10. Stavite lim za pečenje s rajčicom u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.
11. Pečenu rajčicu usitnite kroz sito, kašu stavite u zdjelu, a kožice nisu korisne za pravljenje jela.
12. Pečenu repu ohladite.
13. Uklonite kožu s repe.
14. Oguljenu repu naribajte na sitnoj rerni ili sitno nasjeckajte.
15. Luk narežite na male kockice.
16. U posudu s debelim dnom ulijte ocat, vino, šećer, senf, luk.
17. Stavite tavu sa smjesom octa na srednje jaku vatru, zagrijte, kuhajte 5 minuta.
18. Začinjeni pire od rajčice stavite u zdjelu s ocatom, kuhajte 3 minute, miješajući.
19. Dodajte nasjeckanu repu u pastu od rajčice, promiješajte, kuhajte 10 minuta.
Kako kuhati umak od cikle
proizvodiRepe - 2 srednje glave
Đumbir - korijen dug 2 centimetra
Češnjak - 2 zuba
Krema (sadržaj masti 10-20%) - 100 mililitara
Osušeni ili svježi timijan
Mlijeko - 150 mililitara
Maslinovo ulje - 60 mililitara
Sol - pola žličice
Paprika po ukusu
Kako napraviti umak od cikle
1. Operite repe, obrišite salvetama.
2. Pekač obložite papirom za pečenje.
3. Stavite repe na papir, prelijte uljem.
4. Stavite lim za pečenje s repe u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, držite 60 minuta.
5. Izvadite repe iz pećnice i ostavite da se ohlade.
6. Ogulite i nasjeckajte repe.
7. Ogulite đumbir, sitno naribajte.
8. Nasjeckajte oguljeni češnjak.
devet.U mljevenju samljeti zrno repa, češnjak, đumbir.
10. Ulijte ulje u tavu, grijejte dok se na srednjoj vatri ne pojave mjehurići.
11. Listove majčine dušice pržite nekoliko minuta, trebali bi pokrenuti aromu.
12. U prženi timijan ulijte vrhnje, mlijeko, pustite da prokuha.
13. U tavu stavite kremastu smjesu pire-češnjak-đumbir, sol, papar, pomiješajte.
14. Smanjite toplinu na nisku, držite na plameniku 10-15 minuta.