Kako kuhati kavijar od cikle
proizvodi
Repe - 1,5 kilograma
Mrkva - 700 grama
Rajčice - 700 grama
Češnjak - 50 grama
Biljno ulje - 100 ml
Jabučni ocat - 3 žlice
Sol po ukusu
Crni papar - po ukusu
Kako kuhati kavijar od cikle
1. Operite i repa, mrkvu i rajčicu. Ogulite repe i mrkvu.
2. Protisnite češnjak kroz prešu od češnjaka ili sitno nasjeckajte nožem.
3. Rajčice narežite na 5 komada i mljevenjem mesa ili blenderom nasjeckajte do pirea i stavite u zasebnu duboku zdjelu.
4. Mrkvu i repe na sitno naribajte.
5. Zagrijte tavu, u nju ulijte 100 ml biljnog ulja. U tavu stavite naribanu mrkvu i repe i pržite ih 10 minuta.
6. Pire od rajčice stavite u emajliranu posudu, dodajte mu prženu mrkvu i repe i zdrobljeni češnjak.
7. Kuhajte kavijar od cikle na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući.
8. U posudu dodajte sol, začine i jabučni ocat, promiješajte i pirjajte još 5 minuta lagano zatvarajući poklopac.
9. Ugasite plamenik, ohladite kavijar i stavite posudu u zdjele za konzumaciju. Ukrasite grančicom svježeg bilja.
Kako kuhati kavijar od cikle u usporenom kuhaču
1. Dobivenu masu prženih i nasjeckanih sastojaka stavite u posudu za kuhanje u više kuhala i kuhajte na način "Stew" 45 minuta.
2. U sastav dodajte sol i začine.
Fusofacts
- Količina sastojaka koje možete povećati, držeći proporcije 1: 1, gdje polovica iznosi repa, a ostatak rajčica i mrkva.- Kalorični sadržaj kavijar od cikle - 135 kcal / 100 grama.
- Umjesto svježe rajčice, pasta od rajčice ili umak od rajčice.
- Za konzerviranje od kavijara od cikle, jelo se postavlja u sterilizirane posude i valjano ili čvrsto zategnuto željeznim poklopcima. Vruće kovrče polako se hlade ispod pokrivača, a zatim se mogu čuvati više od godine dana na hladnom, tamnom mjestu.
- Uz to, možete dodati kavijaru od cikle tikvice, paprika... Moraju se pirjati u tavi zajedno s repe i mrkvom.
- Slatko i kiselo se može dodati kavijaru od cikle jabuke i šljive... Šljive se ogule i nasuju.
- Prosječno cijena proizvodi za kavijar od repe u skladu s našim receptom - 220 rubalja. (u prosjeku u Moskvi od lipnja 2019.).
- Kavijar od cvekle može biti biti poslužen za sendviče, topla jela, juhe i kao samostalno jelo.