Kako napraviti sok od bundeve
proizvodi
Bundeva - 600 grama
Šećer - 100 grama
Limun - 1 komad
Voda - 700 mililitara
Kako napraviti sok od bundeve
1. Bundevu operite, ogulite, izvadite sjemenke, bundevu naribajte.
2. Ispecite limun u zdjelu.
3. Ulijte vodu u zdjelu, dovedite do vrenja, dodajte šećer i otopite.
4. Stavite bundevu, stavite kuhati, kuhajte 1 minutu i ohladite.
5. Ulijte limunov sok, promiješajte.
6. samljeti sok s mikserom ili mikserom.
Izlijte pripremljeni sok u čaše.
Sok od bundeve u položenom kuhačom
Operite bundevu, ogulite, izvadite sjemenke, naribajte na krupnoj rerni.
Stavite bundevu u gornju posudu sokovnika, u donji dio ulijte vodu. Prokuhajte sok od bundeve 45 minuta. Ulijte vrući sok u sterilizirane staklenke, ohladite i spremite.
Okus kuhanog bučinog soka možete lako raznoličati ako tijekom kuhanja dodate jabuku, mrkvu, orahu.
Sok od bundeve za zimu
proizvodiBundeva - 1,5 kilograma
Voda - 3 litre
Šećer - 300 grama
Limun - 1 komad
Kako kuhati sok od bundeve za zimu
1. Temeljito operite 1,5 kg bundeve, ogulite, uklonite sjemenke i vlakna.
2. Oguljenu buču naribajte na sitno rernu.
3. U 3 litre vode dodajte 300 grama šećera i prokuhajte.
4. Pripremite šećerni sirup dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Prepržite naribane bundeve kipućim šećernim sirupom i kuhajte 15 minuta.
6. Dobiveni sok treba ostaviti da se potpuno ohladi.
7. Operite 1 limun i iscijedite sok iz njega.
8. Dodajte limunov sok u bundevu i dobiveni sok samljeti miješalicom.
9. Dovedeni sok prokuhajte na jakoj vatri.
10. Zatim smanjite gazu i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
11. Sipajte gotov sok od bundeve u sterilizirane staklenke.
Fusofacts
- Za one koji ne vole čisti sok od bundeve, možete ga kombinirati s sokom od jabuke, mrkve, kao i sokom od naranče ili brusnice.- Sok od bundeve možete dobiti cijeđenjem bundeve u sokovniku.
- Torta od bundeve ne treba bacati: može se koristiti za izradu maski za lice, a može se koristiti i u kuhanju za juhu od pečenja, kaše i pire.
- Plodovi bundeve dobro se čuvaju do proljeća na tamnim i hladnim mjestima, pa je bolje napraviti svježi sok od bundeve koji ne podliježe pasterizaciji.
- Bundevu treba istisnuti u obrocima jer je rok trajanja svježeg soka od bundeve u hladnjaku 1-2 sata. Nakon tog vremena gubi neke svoje hranjive tvari.
- Prilikom izrade soka od bundeve važno je koristiti bundeve srednje veličine teške oko 5-6 kilograma. Stabljika na njima trebala bi biti suha i čvrsta, a sami plodovi ne bi trebali biti vanjski oštećeni: ovo je pokazatelj zrelosti bundeve.
- Kalorični sadržaj soka od bundeve - 38 kcal / 100 grama.
- Trošak velike bundeve u Moskvi u prosjeku za sezonu 2020. iznosi 30-60 rubalja / 1 kilogram (za srpanj 2020.).