Kompot od naranči i jabuka
proizvodi
Za limenku kompota od 3 litre
Naranče - 2 komada (400 grama)
Jabuke - 3 komada (600 grama)
Šećer - jedna čaša (200 grama)
Voda - 2 litre
Kako kuhati kompot od naranče i jabuka
1. Operite voće.
2. Izrežite dvije naranče na kriške od 1 centimetara.
3. Izrežite jabuke na kockice i izvadite jezgru.
4. Ulijte dvije litre vode u zdjelu, dodajte čašu šećera. Kuhati.
5. Dodajte naranče i jabuke sirupu, nakon ponovnog vrenja kuhajte dvije minute.
6. U prekrivenoj tavi ulijte kompot od naranče i jabuke najmanje 20 minuta.
Procijedite kompot ili poslužite s voćem.
Kompot od naranči i jabuka za zimu
Konzerve od 3 litreproizvodi
Naranče - 4 komada (800 grama)
Jabuke - 7 komada (jedan i pol kilograma)
Šećer - 2 šalice (400 grama)
Voda - 1 litra
Kako kuhati kompot od jabuke i naranče
1. Izrežite 4 naranče na kriške, prvo uklonite koru. Ako se klinovi prirodne naranče dobro odvoje, najbolje je da ih jednostavno odvojite. Luk narežite na komade.
2. Izrežite jabuke na kriške. Ostavite koru, uklonite jezgru.
3. Stavite naranče i jabuke u pripremljene staklenke, ravnomjerno rasporedivši u tri staklenke.
4. U zdjelu ulijte litru vode, dvije čaše šećera i sjeckanu koru naranče. Kuhati.
5. U staklenke napunjene voćem ulijte sirup (soj od narančine kore). Nakon 10 minuta sirup ocijedite u tavi, nakon vrenja vratite u staklenke. Nakon 10 minuta ponovite iste korake.
6. Zavijte staklenke s poklopcima, ostavite da se ohlade naopako, umotane u ručnik.
Ohlađene staklenke kompota od naranče-jabuke pošaljite u smočnicu - bit će spremljene 2-3 zime.
Fusofacts
- Kompotu možete dodati sjeckani korijen đumbira (zajedno s narančama i jabukama). Komad dugačak 1,5 centimetara dat će začinjen okus, a piću će dodati vitamine i antioksidante.- Naranču ne treba oguliti - tijekom kuhanja esencijalna ulja pretvorit će se u kompot i dati karakterističan miris citrusa. Ni jabuke se ne bi trebale ljuštiti.
- Više vitamina ostat će u kompotu ako istisnete sok od naranče prije kuhanja i ulijete u gotov napitak. Voćna korica, izrezana na komade, dodaje se u lonac sa sirupom.
- Ako se kompot priprema za zimu, naranče se ogulje. Kožica i albedo - bijeli mekani sloj sadrži gorčinu, koja se, kada se skladišti, pretvara u piće. Kako kompot ne oduzima esencijalna ulja sadržana u kore, dodaje se sirupu u prvoj fazi kuhanja, a potom ga odbacuje. Opisana opcija za pripremu kompota za zimu naziva se "trostruka metoda izlijevanja".
