Kako kuhati kukuruz u tavi
Trebat će - 3 kukuruza kukuruza, vode, soli, maslaca, kiselog vrhnja- Uzmite širu tavu za kuhanje kukuruza i u nju ulijte vodu.
- Stavite tavu na jaku vatru tako da voda brzo proključa.
- Ogulite kukuruz - uklonite lišće i vilice.
- Na dno posude stavite nekoliko listova kukuruza radi ukusa.
- Kukuruz stavite u zdjelu, ako vam se ne u potpunosti uklapa, možete ga razbiti na nekoliko komada.
- Pokrijte lonac i kuhajte 15 minuta. Ako su uši vrlo velike, tada je 20-25. Lako je odrediti spremnost - kad se probuše vilicom, zrnca su potpuno meka. A ako je čvrst, tada dodajte još 5-10 minuta vremenu kuhanja. Nakon ključanja ostavite kukuruz poklopljen 10 minuta.
- Kuhani kukuruz je spreman, poslužite ga sa soli, maslacem i kiselim vrhnjem, pospite ribanim sirom po ukusu.
Uronite kukuruznu kašu u kipuću vodu na 1 minutu da biste lakše odvojili kukuruznu kašu od kukuruzne kukuruze. Zatim ohladite kukuruz pola minute pod hladnom vodom, odvojite zrno od kala, zrna ponovo spustite u kipuću vodu 2 minute, vodu ocijedite. Posuda za konzerviranje kukuruza je sljedeća: na 1 litru vode 3 žličice soli i 3 žličice šećera.
Stavite kukuruz u dvije trećine steriliziranih (nekoliko puta potopljenih kipućom vodom) staklenki, prelijte nadjevom. Sterilizirajte 40 minuta, a zatim pokrenite poklopac. Konzervirani kukuruz čuvajte na suhom, tamnom mjestu.
Kako kuhati kukuruz u dvostrukom kotlu
Isperite kukuruz i kapule stavite na lišće u dvostruki kotao. Kuhajte mladi kukuruz u dvostrukom kotlu 5-10 minuta. Kuhajte stočnu hranu ili stari kukuruz u dvostrukom kotlu 40 minuta. Za kuhanje kukuruza u dvostrukom kotlu dodajte 1 šalicu vode kako biste stvorili paru.Kako kuhati kukuruz u pećnici
Isperite kukuruz, ogulite i stavite čvrsto u duboki lim za pečenje namazan maslacem. Prelijte kipuću vodu preko kukuruza tako da jedva pokriva kukuruz. Zagrijte pećnicu na 120 stupnjeva, stavite obrazac s kukuruzom u pećnicu i pecite 40 minuta.Kako kuhati kukuruz u loncu
Kukuruz operite, stavite u posudu za pritisak, dodajte vodu tako da se kukuruz potpuno prekriva, kuhajte mlade uši 10-15 minuta, stare ili krmne - 40 minuta.Kako kuhati kukuruz u mikrovalnoj
Brz način - bez vodeZa kuhanje kukuruza u mikrovalnoj bez vode važna je vrsta kukuruza - to može biti samo mladi kukuruz. Kukuruz stavite u plastičnu vrećicu za hranu, čvrsto je vezajte i kuhajte 10 minuta na 800 vata. Ili, odrežite komad žlice, kukuruz ostavite u lišću i kuhajte u vlastitom soku 5 minuta pri istoj snazi.
Spora metoda - vodom
Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici prikladan je samo mladi kukuruz. Kukuruz operite, stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu, dodajte vodu i poklopite. Postavite mikrovalnu pećnicu na 45 minuta i 700-800 W. Važno je osigurati da voda u mikrovalnoj ne izlazi, te po potrebi dodajte kipuću vodu u spremnik.
Kalorični sadržaj kuhanog kukuruza
130 kalorija na 100 grama.
Rok trajanja kukuruza
Prije kuhanja do 2 tjedna čuvajte sirovi kukuruz u hladnjaku u odjeljku za povrće.
Kuhani kukuruz jede se odmah nakon kuhanja, nakon čega se okusi i hranjiva svojstva postepeno gube. Kuhani kukuruz čuvajte u hladnjaku najviše 2 dana.
Kuhani kukuruz čuvajte izravno u kukuruznom juhu.Već 2 sata nakon vrenja kukuruz će početi gubiti svoj okus, pa je potrebno kuhati količinu kukuruza koja se treba istodobno eliminirati.
Posuda za kuhanje
Širok i dubok lonac je najprikladniji za kuhanje kukuruza, tako da kukuruz može stati s marginom. Ako nema takvog lonca, svaki kukuruz razbijte na 2-3 komada.
Prednosti kuhanog kukuruza Kukuruz je bogat vitaminima A (regulira metabolizam), C (imunitet), E (štiti tijelo na staničnoj razini), tiaminom (vitamin B1, koji je odgovoran za rast i razvoj kardiovaskularnog, živčanog i probavnog sustava) (osigurava pravilno funkcioniranje štitnjače i odgovorna je za zdravlje kože, noktiju i kose). Kukuruz je bogat vlaknima (pomaže u čišćenju tijela toksina) i kalijumu (opskrbljuje tijelo tekućinom), tijelo ga dobro apsorbira.
Kako odabrati pravi kukuruz
Sjemenke mladog kukuruza su svijetložute boje, same su koštice male i ne jako duge, redovi kukuruza su savršeno ujednačeni, gusti, iste boje. Kao na slici. :) Ako želite biti sigurni da je kukuruz mlad, odrežite zrno - trebali biste istaknuti sok, bijeli kao mlijeko. Ili, odrežite panjev - trebao bi biti lagan, bjelkasti. Kukuruz je blijedo žute boje - srednje "dobi", trebat će duže kuhati. Prezreli, sa svijetlo žutim zrncima, kuhati će se još duže, do 2 sata. Razmotrite područje na kojem je uzgajan kukuruz - južni kukuruz obično je mekši.
Recept: pečeni kukuruz u kiselom vrhnju Iz ušiju kuhanog kukuruza (5-6 kom.) Prelijte koštice, prelijte kiselim vrhnjem (pola čaše). Kukuruz sa kiselim vrhnjem stavite na lim za pečenje, pospite naribanim sirom, dodajte malo maslaca. Pecite u pećnici 10 minuta. Poslužite kukuruz s začinskim biljem. Pogledajte kako još ispeći kukuruz u pećnici.