Kako kuhati repe u loncu
Trebat će vam - kilogram repe, voda- Odaberite repe - približno iste veličine, tvrde i malo vlažne na dodir.
- Kad kuhate repe, ne treba ih oguliti i odrezati rep. Pažljivo, grubom stranom spužve, istrljajte tlo s repe.
- Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.
- Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 40-50 minuta, ovisno o veličini. Kuhajte vrlo krupnu i staru repu do 1,5 sati. Samo kuhajte krupne, ali mlade repe sat vremena. Ako naribate bilo koju repe, ona će se skuhati za 15 minuta.
Nakon kuhanja vrijedi provjeriti spremnost repe tako što ćete ih probiti vilicom: shvatit ćete da se repe kuha ako je gotovo povrće podložno probijanju bez ikakvog napora. Ako vilica ne stane dobro u kašu, kuhajte još 10 minuta i ponovno provjerite spremnost. -
Gotove repe prelijte hladnom vodom i ostavite 10 minuta kako se ne bi opekli prilikom čišćenja i rezanja. Ogulite repe, kuhana je!
Brz način kuhanja mlade repe
1. Napunite repe s vodom 2 centimetra iznad razine repe.2. Stavite tavu na vatru, dodajte 3 žlice biljnog ulja (tako da je temperatura kuhanja iznad 100 stupnjeva) i kuhajte pola sata nakon što prokuha na srednjoj vatri.
3. Iscijedite vodu i povrće napunite ledenom vodom (prvu vodu morate napuniti i ponovo napuniti da ostane u ledeno hladnoj vodi). Zbog temperaturne razlike, repe postiže punu pripravnost za 10 minuta.
U mikrovalnoj - 7-8 minuta
1. Operite repe i prepolovite ih, stavite u zdjelu sa sigurnom mikrovalnom pećnicom, prelijte trećinom čaše hladne vode.2. Postavite snagu na 800 W, kuhajte male komade 5 minuta, a velike komade 7-8 minuta.
3. Provjerite spremnost vilicom, ako je potrebno, učinite je malo mekšom, vratite je u mikrovalnu još 1 minutu.
Više sa fotografijama
U štednjaku pod pritiskom - 10 minuta
Stavite repe u štednjak, dodajte vodu i postavite na način "Kuhanje". U štednjaku pod pritiskom, repe se kuhaju u 10 minuta, a vrlo velike repe - u 15. Nakon završetka kuhanja trebat će još 10 minuta da se tlak oslobodi, a štednjak pod pritiskom može se lako i sigurno otvoriti.U dvostrukom kotlu - 50 minuta
Repe se kuhaju u dvostrukom kotlu tijekom 50 minuta, a repe režu na trakice 30 minuta.Kocke - 20 minuta
Ogulite repe, narežite na kocke od 2 cm, umočite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.Važno o kuhanju repe
- repe treba pravilno stavljati u nesoljenu vodu - jer je repa slatka. Osim toga, sol "zagrijava" povrće tijekom kuhanja, što ga čini tvrdog. Solite bolje pripremljeno jelo - tada će slani okus biti organski.- Pri kuhanju potrebno je osigurati da voda u potpunosti prekriva repe, a po potrebi dodati kipuću vodu, a nakon kuhanja može se staviti u ledenu vodu da se ohladi.
- Ako se vreća ne koristi za kuhanje repe, preporučuje se u vodu dodati žlicu 9% -tnog octa, žlicu limunovog soka ili žličicu šećera za očuvanje boje.
- Da biste se riješili jakog mirisa repe, stavite koricu crnog kruha u tavu u kojoj se kuhala repe.
- Mladi listovi repe (vrhovi) su jestivi: vrhove trebate kuhati 5 minuta nakon ključanja vode. Morate koristiti vrhove u juhama i prilogima od povrća.
- Odaberite repe poput ove: Repe mora biti srednje veličine, boja povrća treba biti tamno crvena. Ako uspijete odrediti debljinu kože u trgovini, znajte da bi trebala biti tanka.
- Kuhana repa može biti zadržati u hladnjaku do 2 dana, nakon što repe počne gubiti ukus, počet će se sušiti. Kuhana repe se ne čuva više od 3 dana.
