Što kuhamo?
- jaja
- Tjestenina
- Žitarice
- Riba
- Meso
- Povrće
- plodovi mora
- gljive
- Nešto drugo :)
- Kaša
- juhe
- Boršč
- Juha od kupusa
- Piletina
- Uho
- Gljiva
- soljanka
- Zeleni borsch
- Kharcho
- Repa
- Kulesh
- Shurpa
- Juha od jaja
- Sir
- Proso
- Khash
- Juha od haringe
- Juha od brokule
- Bozbash
- Miso juha
- Juha od heljde
- Rassolnik
- Juha od riže
- Juha od pire graha
- okroška
- Juha od leće
- Juha od bundeve
- Juha od luka
- jeza
- Shulum
- Tom Yam
- gumbo-mahune
- Konzervirana juha od graha
- Juha od koprive
- Minestrone
- Hladnjača
- Eintopf
- Juha od rajčice
- Juha od celera
- Botvinha
- Chikhirtma
- Saury juha
- Mashhurda
- bouillabaisse
- Juha od rabarbare
- Dhal
- Konzervirana juha od lososa
- Juha od mrkve
- Limunska juha
- Čorba od goveđeg repa
- Juha od divljeg češnjaka
- Vichisoise
- Chorba
- Avgolemono
- Čorba
- Campbell juhe
- Tom Kha Kung
- Tom Kha Kai
- Juha od dagnji
- Khau tom
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Shiruko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalya
- Alletta
- Aquacotta
- Tyankonabe
- Juha od rezanci
- Juha od graška
- Ječmena juha
- Buru-Buru
- Straciatella
- Juha od šparoga
- Danhuatanska juha
- Cullen kože
- Bergen juha
- Fanesque juha
- Buridd juha
- Norveška riblja juha
- Caldu Verde juha
- Chupe juha
- Callalu juha
- Casuela juha
- Choppino juha
- Kok-a-liki juha
- Kalbithanska juha
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Palačinka juha
- Juha od kikirikija
- Pho juha
- Yurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Naengmyeon juha
- Juha od kruha
- Sopa de gato
- ramen
- feijoada
- Juha od morskog psa
- Juha od višnje
- trke
- Soto juha
- Cacciucco
- Svinjska krvna juha
- Kakavya
- Tteokguk juha
- Zhur juha
- Chavan mushi
- Juha od škampa
- kimchi
- Pavese
- Petey
- Juha od kobasica
- Prerađena juha od sira
- Salmorejo
- Juha od jogurta
- Khashlama
- Pollock uho
- Mliječna juha
- Jabučna juha
- Soyutma
- boca
- Juha od maslaca
- Juha s tikvicama i piletinom
- Juha od tikvica i kupusa
- Juha od pire piva
- Juha od kupusa od kiselog kupusa
- Juha
- Juha od ječma i gljiva
- Korizmeni kornjač
- Pića
- deserti
- kobasice
- Blanks
Koliko treba kuhati utrka?
Race kuhaju pola sata.
Kako se piju rase
proizvodi
Crvena leća - 4 žlice
Rajčica - 2 velika i sočna
Čili paprika - 2 komada
Menta - 3 grančice
Limunov sok - napravljen od pola citrusa
Pečeno mlijeko - 3 žlice
Češnjak - 2 češnja
Sjeme zira - 1,5 žličica
Mljeveni cimet - 0,5 žličice
Garam masala - 1 prstohvat
Sjemenke senfa - 0,5 žličica
Cilantro - 1 hrpa
Kako napraviti juhu
1. Leća temeljito narežite, isperite.
2. Ulijte žitarice u zdjelu, dodajte vodu i kuhajte 7 minuta.
3. Rajčice isperite, stavite u posudu i prelijte kipućom vodom. Potom ponovo isperite hladnom vodom i ogulite.
4. Izrežite pulpu rajčice.
5. Operite čili papričicom, izrežite stabljiku, izvadite sjemenke i narežite.
6. Operite grančice mente i cilantro, nasjeckajte.
7. U tavi zagrijte 2 žlice ghee-a, dodajte sjemenke kumina i senfa. Pržite ih 2 minute, neprestano miješajući.
8. U posudu izlijte čili papriku, rajčicu, začine, mentu, cilantro.
9. Iscijedite sok s pola limete, dodajte začinjenoj rajčici i tucite mikserom dok ne postane glatko.
10. Sve iz posude izlijte u lonac s kipućom lećom.
11. Ogulite češanj češnjaka i sitno nasjeckajte.
12. Na tavu dodajte 1 žlicu rastopljenog maslaca, zagrijte i dodajte sitno sjeckani češnjak. Pržite 30 sekundi.
13. Ulijte češnjak u rerne, kuhajte 3 minute na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
14. Isključite toplinu, pustite da se Rasam kuha 10 minuta i možete ga poslužiti.
Fusofacts
- Rasam je tradicionalno indijsko jelo. To je juha od povrća u kojoj su glavni sastojci rajčica, čili paprika.- Juha od povrća u mnogim se dijelovima Indije naziva različitom, ali najpopularnije je ime rasa, što s tamilskog jezika znači "sok".
- Rasam u indijskoj kuhinji djeluje kao zasebno tekuće jelo. Može se poslužiti i s kuhanom rižom.
- Tamarind je mahunarka. Celuloza proizvoda koristi se kao začin u indijskoj kuhinji. Najčešće se koristi tijekom pripreme tekućih jela.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova