Što kuhamo?
- jaja
- Tjestenina
- Žitarice
- Riba
- Meso
- Povrće
- plodovi mora
- gljive
- Nešto drugo :)
- Kaša
- juhe
- Boršč
- Juha od kupusa
- Piletina
- Uho
- Gljiva
- soljanka
- Zeleni borsch
- Kharcho
- Repa
- Kulesh
- Shurpa
- Juha od jaja
- Sir
- Proso
- Khash
- Juha od haringe
- Juha od brokule
- Bozbash
- Miso juha
- Juha od heljde
- Rassolnik
- Juha od riže
- Juha od pire graha
- okroška
- Juha od leće
- Juha od bundeve
- Juha od luka
- jeza
- Shulum
- Tom Yam
- gumbo-mahune
- Konzervirana juha od graha
- Juha od koprive
- Minestrone
- Hladnjača
- Eintopf
- Juha od rajčice
- Juha od celera
- Botvinha
- Chikhirtma
- Saury juha
- Mashhurda
- bouillabaisse
- Juha od rabarbare
- Dhal
- Konzervirana juha od lososa
- Juha od mrkve
- Limunska juha
- Čorba od goveđeg repa
- Juha od divljeg češnjaka
- Vichisoise
- Chorba
- Avgolemono
- Čorba
- Campbell juhe
- Tom Kha Kung
- Tom Kha Kai
- Juha od dagnji
- Khau tom
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Shiruko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalya
- Alletta
- Aquacotta
- Tyankonabe
- Juha od rezanci
- Juha od graška
- Ječmena juha
- Buru-Buru
- Straciatella
- Juha od šparoga
- Danhuatanska juha
- Cullen kože
- Bergen juha
- Fanesque juha
- Buridd juha
- Norveška riblja juha
- Caldu Verde juha
- Chupe juha
- Callalu juha
- Casuela juha
- Choppino juha
- Kok-a-liki juha
- Kalbithanska juha
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Palačinka juha
- Juha od kikirikija
- Pho juha
- Yurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Naengmyeon juha
- Juha od kruha
- Sopa de gato
- ramen
- feijoada
- Juha od morskog psa
- Juha od višnje
- trke
- Soto juha
- Cacciucco
- Svinjska krvna juha
- Kakavya
- Tteokguk juha
- Zhur juha
- Chavan mushi
- Juha od škampa
- kimchi
- Pavese
- Petey
- Juha od kobasica
- Prerađena juha od sira
- Salmorejo
- Juha od jogurta
- Khashlama
- Pollock uho
- Mliječna juha
- Jabučna juha
- Soyutma
- boca
- Juha od maslaca
- Juha s tikvicama i piletinom
- Juha od tikvica i kupusa
- Juha od pire piva
- Juha od kupusa od kiselog kupusa
- Juha
- Juha od ječma i gljiva
- Korizmeni kornjač
- Pića
- deserti
- kobasice
- Blanks
Koliko kuhati piti?
Piti kuhajte 1,5 sat. Prvo morate namakati grašak preko noći.
Kako kuhati piti
proizvodi
u posudi od 5 litara
Osušeni grašak nohud (veliki) - 200 grama
Janjetina (brk, vrat, šljokice) - 500 grama
Masna repna mast - 70 grama
Krompir - 3 gomolja
Luk - 2 glave
Svježa višnja - 100 grama (može se zamijeniti sa 50 grama sušene)
Rajčica - 3 komada (može se zamijeniti s 2 žlice paste od rajčice)
Mljeveni đumbir - po ukusu
Paprika po ukusu
Sol - pola žličice
Kako kuhati piti
1. Prelijte hladnu vodu preko graška tako da ih potpuno pokriva, ostavite preko noći.
2. Operite janjetinu u hladnoj tekućoj vodi, narežite na kockice debljine 3 centimetra.
3. Ravnomjerno rasporedite janjetinu i namočen grašak u porcije tako da lonci budu napola puni.
4. U svaku posudu prelijte čašu kipuće vode preko mesa i graška.
5. Zatvorene posude stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva 40 minuta.
6. Ogulite luk, izrezan na sitne kockice.
7. Operite krumpir, ogulite ga, narežite na kvadrate debljine 2 cm.
8. Slaninu narežite na kockice duge 3 centimetra i debljine 5 milimetara.
9. Operite višnju i izrežite na komade debljine oko 1 centimetar.
10. Ulijte kipuću vodu preko rajčice na 5 minuta, izvadite iz kipuće vode, uklonite kožicu, narežite na kockice debljine 2 centimetra.
11. Izvadite lonce iz pećnice, u svaki lonac stavite nasjeckani luk, krumpir, višnje, slaninu, rajčicu, prstohvat đumbira, papar, sol, po potrebi dodajte pola čaše vode.
12. Stavite posude natrag u pećnicu na 30 minuta.
Kuhana je vaša pita
Fusofacts
- Piti juha je popularno azerbajdžansko jelo spravljeno od graška i janjetine. Juha se priprema i poslužuje u porcioniranim loncima.- Ako je piti juha gusta, jedite je vilicom, ako je tanka, jedite je i žlicom.
- U Armeniji je piti juha poznata kao "putuk".
- Redoviti split grašak nije pogodan za pit, jer omekšati će se i pretvoriti u kašu.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova