Kako kuhati goveđu juhu
proizvodi
Govedina (meso s kostima) - pola kilograma
Voda - 2 litre
Crne paprike - prstohvat
Sol - 1 žlica
Lovorov list - 2 lista
Kako kuhati goveđu juhu
1. Odmrznite govedinu, isperite pod hladnom vodom.
2. Stavite cijeli komad govedine u zdjelu i dodajte vodu.
2. Stavite tavu na štednjak i uključite toplinu ispod tave.
3. Dok voda ključa, ogulite luk i mrkvu i stavite u lonac s govedinom.
4. U tavu dodajte sol, lavrushku i papar.
5. Čim se para počne formirati iznad vode, smanjite toplinu na srednju.
6. Pažljivo nadgledajte pjenu, uklonite je u prvih 10 minuta kuhanja juhe prorezanom žlicom ili žlicom.
7. Nakon što se ukloni pjena, smanjite toplinu na nisku.
8. Goveđe meso kuhajte slabim kuhanjem luka 2 sata, lagano ga pokrijte poklopcem.
9. Stavite meso iz juhe, nauljite juhu.
10. Ako je juha mutna ili tamna, može se učiniti prozirnom: za to pomiješajte sirovo pileće jaje s juhom ohlađenom na 30 Celzijevih stupnjeva (šalicu), ulijte smjesu jaja u kipuću juhu i dovedite do vrenja: jaje će apsorbirati svu zamućenost. Zatim juhu treba filtrirati kroz sito.
Goveđa juha za slabe
proizvodiMršava meka govedina - 800 grama
Sol po ukusu
Kako kuhati goveđu juhu za slabog pacijenta
1. Govedinu operite i nasjeckajte vrlo sitno.
2. Stavite meso u bocu i zapecite.
3. Stavite bocu u zdjelu i kuhajte 7 sati.
4. Izvadite bocu, izvadite plutu, ocijedite juhu (dobit ćete oko 1 šalice).
Kako dati pacijentu: procijediti, dodati malo soli.
Goveđa juha za zajedničko liječenje
proizvodiGovedina - 250 grama
Goveđa hrskavica - 250 grama
Voda - 1,5 litara
Sol i začini po ukusu
Kako napraviti zajednički brod
1. Goveđu i goveđu hrskavicu operite i grubo nasjeckajte, dodajte vodu, dodajte začine i sol.
2. Kuhajte na laganoj vatri 12 sati. Provjerite količinu vode u tavi svakih sat vremena i dodajte još toliko da količina bude 1,5 litra.
3. Procijedite i ohladite juhu, stavite u hladnjak.
Kako služiti bolesniku: Tečaj liječenja je 10 dana. Dnevno posluživanje je 200 mililitara. Juha se zagrijava i poslužuje vruća.
Govedina juha za bebe
proizvodiTeletina - 600 grama
Luk - 2 komada
Korijen celera - 100 grama
Mrkva - 2 komada
Sol po ukusu
Kako kuhati teleći juhu?
1. Meso operite, stavite u malu posudu, prekrijte hladnom vodom, stavite na srednju vatru.
2. Pričekajte dok prokuha, žlicom uklonite pjenu, procijedite juhu.
3. U juhu dodajte neočišćeno povrće.
4. Smanjite toplinu, ostavite juhu na štednjaku 2 sata.
Kako služiti bolesniku: nakon što ulovite svo povrće, zagrijte.
Fusofacts
- Goveđi juha je jako koristan za zdravlje sadržajem taurina koji pomaže u čišćenju organizma. Stoga se goveđi juha često preporučuje onima koji se liječe od bolesti.- Goveđi juha se može napraviti dijeta, ako tijekom rezanja odrežete vene s mesa i pažljivo pratite pjenu koja se stvorila tijekom kuhanja, redovito je uklanjajući. Nakon što prokuhate vodu možete napuniti i prvu juhu - i kuhajte juhu u slatkoj vodi.
- proporcije govedina i voda za kuhanje juhe - 1 dio govedine 3 dijela vode. Međutim, ako je cilj lagana dijetalna juha, tada možete dodati 1 ili 5 dijelova vode u 1 dio govedine. Goveđi juha će zadržati svoj okus i bit će vrlo lagana.
- Da biste pripremili goveđu juhu, možete uzeti goveđa kost - kosti će brodu dati posebnu juhu.
- Goveđi juha kad je potrebno kuhanje sol čim voda i meso budu u tavi.Za srednju slanost stavite 1 žlicu na svaka 2 litre vode.
- Začini za kuhanje govedine - crni papar, luk i mrkva, peršinov korijen, lovorov list, por.
- Postoji mišljenje da se spojevi teških metala talože u kostima i mesu, što negativno utječe na metaboličke procese u tijelu i unutarnjim organima. Ako se bojite problema s probavom, prvu juhu ocijedite (5 minuta nakon ključanja).
- Po želji dodajte svježe bilje u gotov juhu prije posluživanja.
Goveđa juha za doručak
proizvodiMekana govedina bez masti - 200 grama
Voda - 1,5 šalice
Sol po ukusu
Kako kuhati goveđu juhu za doručak za bolesnu osobu
1. Meso operite i nasjeckajte dok se ne dobiju sitni komadići i stavite u keramičku posudu.
2. Meso prelijte vodom, kuhajte 2 puta naizmjenično.
Kako dati pacijentu: Procijedite, začinite solju po ukusu, poslužite vruće.
Kako kuhati restorativni goveđi juha
proizvodiGovedina noga - 1 komad
Rum - 1 žličica
Sol po ukusu
Kako napraviti goveđu juhu
1. Operite i zdrobite kosti i lukovice, prelijte 2 litre vode, kuhajte 3 sata.
2. Dobivenu juhu ocijedite i stavite na stranu.
3. Iste kosti prelijte s 1 litrom vode i kuhajte 3 sata.
4. Pomiješajte dvije juhe, kuhajte 15 minuta, procijedite.
5. Sipajte u boce, plute s papirnim čepovima, čuvajte na hladnom mjestu.