Kako napraviti umak od šipak
proizvodi
Šipka - 1 kilogram
Voda - 1 čaša
Šećer - 1/2 šalice
Kako napraviti umak od šipak
1. Temeljito isperite 1 kg šipak, rastavite ih na sjemenke, uklonite koru i sve pregrade.
2. Sjemenke šipak prelijte čašom vode, pustite da prokuha i kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri.
3. Kad se šipak malo ohladi, protrljajte ga kroz sito.
4. U pire ulijte pola čaše pijeska i kuhajte još 20 minuta.
5. Umak prelijte vrućim u staklenke od pola litre i zatvorite.
Fusofacts
- U klasičnoj varijanti izrade umaka od Narsharaba iscijedite sok od šipak i kuhajte dok ne zgusne; zatim sol (za 1 kg šipak - 1 žličica soli).- Umak od šipaka od nara od tradicionalnog azerbejdžana dobije se tijekom isparavanja soka od šipak.
- U umak možete dodati korijander, bosiljak, lovorov list, crnu ili crvenu papriku kao začine.
- Umak od granata odgovara vašem ukusu uz mesna jela, uključujući i kebab, kao i jela od ribe.
- Sam šipak sadrži čitav niz korisnih vitamina i minerala koji nisu zamjenjivi za rad tijela. Šipk je bogat vitaminom C koji je odgovoran za naš imunitet, B6, koji jača živčani sustav. Vitamin B12 pomaže poboljšati cirkulaciju krvi i rad mozga, a vitamin P, koji je dio UAHat-a, poboljšava rad srca. Osim toga, sadrži elemente u tragovima kao što su magnezij, kalcij, kalij, fosfor, natrij i mnogi drugi.
- Žene napominju: uporaba šipak potiče pomlađivanje.