Recept za zimske sranje
proizvodi
Svježa rajčica - 1 kilogram
Korijen svježeg hrena - 150 grama
Češnjak - 2 glave
Sol - 2 žličice
Šećer - 1 žličica
Crvena ljuta paprika - prstohvat
Kako kuhati govno za zimu
Ogulite korijen hrena, temeljito operite, uklonite stabljiku. Ogulite češnjak. Prelijte kipućom vodom preko rajčice, skinite kožicu, prepolovite i uklonite stabljike.
Proći kroz mlin za meso ili narezati rajčicu, češnjak, hren na krupnoj rerni. Smjesu, sol, papar i zasladite. Izlijte buduće govno u lonac i stavite na tihu vatru. Kuhajte koru 5 minuta. Po želji možete nastaviti kuhati i ispariti vodu dok ne dobijete željenu konzistenciju hrena.
Izlijte hren u sterilizirane staklenke, pokrijte plastičnim poklopcima, ohladite i čuvajte na hladnom mjestu. Potpuno gotov hren bit će za 1 tjedan.
Zabavne činjenice o sranju
Hren je izvrstan umak za knedle, knedle i mante, odlično se slaže u borschtu ili samo na kruhu.Prije posluživanja, hren se može pomiješati sa kiselim vrhnjem.
Rok trajanja hrena je 1 godina.
Za pouzdanost, prilikom kuhanja hrena možete dodati 1 žličicu 9% -tnog octa - tada će se hran duže čuvati.
Radi mekoće, biljno ulje se može sipati u svaku staklenku hrena.
Po ukusu, kada kuhate hren, možete dodati 1 žlicu drobljenog cilantroa; peršin; kopar. Za svakih 100 grama hrena možete koristiti 200 grama jabuka (ali tada biste trebali prilagoditi količinu šećera). Za svakih 100 grama hrena možete dodati i 1 papriku.
Da biste spriječili zalijevanje očiju tijekom mljevenja korijena hrena u mlincu za meso, na mlin za meso stavite plastičnu vrećicu.
Kada kuhate hren, rajčicu možete zamijeniti kosim.