Kako kuhati pluća od losova
1. Temeljito isperite pluća losova i isjecite na komade.
2. Pažljivo pregledajte izrezane površine, uklonite tamna i nepotrebno mekana područja.
3. Stavite komade pluća u zdjelu, dodajte vodu i jako posolite.
4. Kuhajte lagano losos 2 sata na laganoj vatri pod poklopcem.
5. Ocijedite juhu, osušite pluća i stavite je na pečeno ili mljeveno meso.
Kako napraviti pečenu ložu od pluća
proizvodiMoose pluća - 500 grama
Biljno ulje - 1/5 šalice
Luk - 2 glave
Mrkva - 2 komada
Slatka paprika - 2 komada
Sol i papar po ukusu
Kako napraviti pečena pluća
1. Losova pluća skuhajte u slanoj vodi.
2. Hladno pluće ohladite i narežite na komade.
3. Zagrijte ulje u tavi, stavite kuhano pluće, pržite do zlatno smeđe boje na jakoj vatri 5 minuta, neprestano miješajući.
4. Smanjite toplinu na srednju, ogulite i nasjeckajte luk, stavite u tavu.
5. Dok se luk prži, ogulite mrkvu i narežite na velike kockice.
6. Dodajte mrkvu u tavu i pržite 7 minuta na srednje jakoj vatri uz redovito miješanje.
7. Ogulite papriku sa sjemenki i stabljike, narežite na kvadrate i dodajte u tavu.
8. Ulijte 1 čašu vode i pirjajte 20 minuta.