Kako kuhati mliječne rezance
Za 2 obroka kaše s tjesteninom trebate pola litre mlijeka, 100 grama rezanci ili tjestenine, 1 žlica šećera (ako volite slatko, povećajte količinu šećera za 2-3 puta).- Ulijte mlijeko u posudu s emajlom, koju prvo treba isprati hladnom vodom.
- Stavite tavu na štednjak na srednje jake vatre i pazite da mlijeko ne istječe.
- Kad proključa, smanjite količinu plina na minimum, uklonite pjenu koja je nastala nepropusnom žlicom i dodajte šećer.
- Sve dobro izmiješajte i dodajte tjesteninu, ponovo dobro promiješajte da se ne lijepe za dno. Ne dodavaj vatru.
- Pričekajte da se kaša prokuha i kuhajte još 5 minuta, povremeno miješajući.
- Kaša je gotova - ne zaboravite dodati maslac.
Savjeti za kuhanje mliječnih rezanci
Vermicelli za kašu Možete uzeti bilo koju po vašem ukusu: prvoklasni vermicelli napravljeni samo od brašna i vode će se drobiti, a jeftini vermicelli će se ukuhati u kašu s dodatkom jaja, što može biti još prikladnije. Svaka mala tjestenina dobra je u kaši - paprika, slova itd.Mliječna kaša dobra je ne samo za djecu, već i za odrasle - tijekom kuhanja možete dodati samo sol, ne šećer, a u tanjur drobiti sir, kobasice ili slaninu.
Čim je ne zovu "mliječni vermicelli" - kašu napravljenu od tjestenine, mliječne rezance, mliječnu juhu ... Sve to znači rezanci kuhani u mlijeku sa šećerom, posluženi s maslacem.
Pored standardnog, postoji još jedan pristup kuhanja mliječnih rezanci - prvo ga prokuhajte u vodi, a zatim dodajte mlijeko po ukusu i kuhajte par minuta.
Nakon vrenja mliječni vermicelli nabubri doslovno za nekoliko minuta, pa se odmah nakon vrenja pojede, ne ostavljajući za kasnije.