Koji je krumpir zdraviji od kuhanog ili pečenog
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Koji je krumpir zdraviji, kuhani ili pečeni, ovisi o obliku u kojem su se kuhali ili pekli.
Kada kuhajući krumpir, posebno pročišćen, u vodu prelazi ne samo škrob sadržan u ovom proizvodu, već i druge vrijedne tvari. Nažalost, vitamini se uglavnom gube tijekom kuhanja krumpira. Osim toga, ako je krumpir kuhani oguljen, kalij sadržan u njemu gubi se - bitan element u tragovima za ljudsko tijelo, koristan za jačanje kardiovaskularnog sustava. Gomolji krumpira koji se kuhaju neolupljeni također gube vitamine i minerale, ali u manjoj mjeri.
Da biste sačuvali hranjive tvari, poželjnije je peći krumpir. Čak i oguljena, kada se peče, gubi manje vrijedna svojstva nego kad se kuha. Neolupljeni krumpir zadržava ne samo većinu vitamina, već i minerale sadržane u kore. Da biste to učinili, može se peći u pećnici - na primjer, u soli.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Koji je krumpir zdraviji od kuhanog ili pečenog