Kako kuhati repe bez vrenja?

Jednostavni i zdravi recepti sa sirovom repe:

1. Salata "Četkica". Salata čisti crijeva, otuda i ime. Srednja repa (1 kom.) I mrkva (2 kom.) Prolaze kroz rernu, pomiješaju se sa nasjeckanim i nasjeckanim kupusom (800 g), začinjavaju biljnim uljem i limunovim sokom. Začini po ukusu. Jelo nije dopušteno za želučane tegobe.
2. U narančastoj marinadi. Mljevenu i pomiješanu sa zelenom repe prelijte marinadom od 1–3 šalice soka od naranče, 1 žlice. l. jabučni ocat, 2 žlice. l. maslinovo ulje, 2-3 žlice. šećer, sol i papar. Pod ugnjetavanjem i hladnoćom 5 sati.
3. Sa povrćem. Krompir (1 kom.) - pržite dok ne omekša, repa i mrkva (1 kom.) - putem rerne, kupus (200 g) - nasjeckajte i promiješajte, krastavci (2 kom.) - nasjeckajte, orahe (5 kom.) - sjeckati. Stavite sve u odvojene šake, na sredinu jela - majonezu, pospite orasima.
4. Na korejskom. Pospite nasjeckanu repu sa začinima: šećer i sol, po 1,5 žlica. l., korijander - 1 žličica, zdrobljeni češnjak - 2 velika češnja, crvena ljuta paprika - 0,5 tsp., sjeme sezama. Ulijte vruće ulje (70 ml), u kojem je pržen luk (0,5 velikih luka, ne trebate uklanjati iz ulja). Dodajte ocat, zgnječite, poklopite i ohladite 2 sata.
5. Kvas. Zagrijte 5 litara vode, ohladite, dodajte 45 g meda i 0,5 limunovog soka. Osušite nasjeckanu repe u pećnici, stavite u posudu s grožđicama (25 kom.), Ulijte med-limunovu vodu. Ostavite da fermentira na toplom mjestu, ispod poklopca s rupama. Filtrirajte fermentirani kvas i stavite ga u bocu.