Koje dijelove svinjetine je najbolje kuhati
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Opće načelo odabira dijela za kuhanje - što je mekše potrebno za meso, to bi trebalo biti više masti - ne proživljena, već tanki slojevi masti. Rebra su idealna za juhu - kosti će dati masnoću, a meso prilično masno, tako da je juha bogata i sočno meso u njima. Pogodan je i trn (noža), također je s kosti, ali gornja masnoća, ako je ima puno, može se odrezati. Kako kuhati svinjetinu, pročitajte u zasebnom članku.
Ako je kuhano jelo dijetalno, uzmite korice s malo masnoće i kuhajte dulje da meso omekša.
O ostalim dijelovima svinjetine
Glava, obrazi - ima puno masti. Kuhanje i soljenje su dobri.
Možete kuhati žele, punjenu glavu i roladu od svinjskih obraza.
Uši su dio s puno hrskavice. Može se kuhati, peći, kiselo.
Svinjetina - zanimljivog ukusa i izgleda, ali dat će samo masnoću, pa se koristi za kuhanje jelijevo meso.
Vrat, prednji dio - mekan i mršav dio mesa. Pogodno je kuhanje, pečenje, prženje. Možete kuhati: juhe, pečenke.
Leđa su sočno i glatko meso. Prženje ili kuhanje je u redu.
Luk je sočno meso. Prikladni su prženje, pečenje. Možete kuhati: kotlete, shashlik, azu.
Kuk i šunka su gusto i sočno meso. Vani je tanki sloj filma i masti. Prženje ili sušenje je u redu. Schnitzel, kotlete, kao i pečenke, juhe.
Šiljka, noga, noge - postoje tetive, filmovi.
Scapular - postoji sloj masti. Pogodni su pečenje, mljeveno meso, pirjanje. Možete kuhati: rolat, borscht.
Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Koje dijelove svinjetine je najbolje kuhati