Pripremaju li se juhe od mliječnih gljiva?
Vrijeme čitanja - 5 minuta.
U principu, ne postoji recept za takvo jelo. Barem onaj klasični - koji je široko rasprostranjen i općenito priznat - među profesionalnim kuharima i običnim domaćicama i jedrim. Međutim, ako stvarno želite, možete pokušati napraviti juhu od mliječnih gljiva. Samo prvo trebate kuhati mliječne gljive petnaestak minuta ili potopiti jedan dan, mijenjajući vodu svakih sat vremena. U protivnom će biti jaka gorčina.
Kuhanje mliječnih gljiva od svježih gljiva
Ovo jelo zahtijeva velike mliječne gljive - četiri ili pet, kao i dva krumpira i jednu litru vode. Osim toga, luk (jedan srednji luk) i maslac mogu se koristiti za pirjanje.
Važan uvjet je da prije pripreme takve juhe mliječne gljive moraju biti natopljene u vodi najmanje jedan dan.
Gljive je potrebno sitno nasjeckati ili naribati grubom rernom. Kuhajte četrdeset minuta, a zatim dodajte krumpir srednje veličine sa prženim lukom i nastavite kuhati dok krumpir ne bude spreman. Zatim preostaje samo soliti okus i dodati kiselo vrhnje prilikom posluživanja. Radi ljepote, možete na sitno nasjeckati zelje na kopar (za to se obično koristi svježi kopar).
Kuhanje mliječnih gljiva od slanih gljiva
Trebat će vam 500 g govedine, 3 krumpira, 1 luk, 300 g slanih mliječnih gljiva, 1 mrkva, 4 žlice. žlice riže, soli, papra, sjemenki kopra.
Meso se ispere, oslobodi od filmova. Gljive se režu na trakice, a zatim se napune ohlađenom vodom, koja se može mijenjati dva ili tri puta. Goveđi juha se kuha. Kuhano meso se uklanja i reže na komade. Priprema dresing mrkve i luka. Potrebno je pržiti na srednje jakoj vatri ne više od tri minute. Riža se opere, a zatim prelije u gotovu goveđu juhu. Nakon kuhanja riže, krumpir se stavi u juhu pet minuta i kuha se dok se napola ne skuha. Zatim se prženje uvodi u juhu. Tek tada se dodaju mliječne gljive, koje se kuhaju još desetak minuta. Na kraju se doda sol, papar i sušeni kopar.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Pripremaju li se juhe od mliječnih gljiva?