Koliko je želatine potrebno u želeu?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Ako niste sigurni da će se žele žele očvrsnuti samostalno, tada možete dodati želatinu. Izračunava se vrlo jednostavno, za svaku situaciju postoji različit odgovor.
1. Ako je juha mršava i nisu kuhali jako dugo, tada se za svaku litru juhe uzima 2-2,5 grama (obično 5 grama u vrećici).
2. Ako je juha kuhana preko svih pravila, ali bilo je puno juhe, ili nije bilo dovoljno masnih kostiju (osovine, noge i sl.), tada je za svaku litru juhe dovoljno 1-1,5 grama - umjetna želatina djelovat će u tandemu s prirodnim i sve će se učvrstiti kako bi trebalo.
3. Ako trebate zgušnjavati vodu ili vrlo slab juha, za svaku litru trebate uzeti 5 grama želatine.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Koliko je želatine potrebno u želeu?