10 načina kako olakšati kuhanje
Vrijeme čitanja - 10 minuta.
1. Koristite zamrzavanje poluproizvoda i gotovih jela
Neki proizvodi, pa čak i gotova jela, nakon zamrzavanja ne gube okus, što uvelike olakšava i smanjuje vrijeme provedeno u kuhinji. Na primjer, prženje za juhu je lakše kuhati odjednom za nekoliko juhe, ubuduće se može koristiti jednostavnim dodavanjem juhi.
Možete pohraniti u zamrzivač:
- Gotove juhe i juhe izlivene u posude ili plastične vrećice. Preporučuje se uporaba pravokutne posude u koje ćete staviti plastične vrećice i sipati u juhu. Nakon stvrdnjavanja Stavite juhu iz posuda i preklopite u cigle.
- Gotovo povrće prženje za juhe.
- Sjeckano sirovo povrće za juhe i druga jela. Ne preporučuje se zamrzavanje povrća s velikim Sadržaj vlage. Luk i krumpir mogu postati slatki nakon zamrzavanja. Da biste to izbjegli, morate započeti kuhajte povrće bez odmrzavanja.
- Sirovi i kuhani kotleti, peciva od kupusa, mesne kuglice, dolma, lazanje, punjene paprike. Nakon odmrzavanja možete ih pirjati u svježem umaku.
- Sirove i pečene torte. Nekuhano odmrzavanje na ručniku pri sobnoj temperaturi, spremno za upotrebu mikrovalna pećnica.
- Mala sirova pizza radi praktičnosti smrzavanja.
- lisnato tijesto i lisnato tijesto.
- Gotove palačinke s punjenjem: s sirom, kondenziranim mlijekom, pireom od mesa, mesom, gljivama.
- kuhane žitarice (riža, heljda, grah).
- Umak, poput bolonjeze ili vrhnja.
- sitno sjeckani zelje: luk, peršin, kopar, kopriva za juhe. Za zamrzavanje koristite posebne posude, plastične vrećice, staklene staklenke. Gotova jela prvo se moraju ohladiti. Zamrzivač brza komora za zamrzavanje omogućuje vam bolje očuvanje okusa hrane.
2. Kupujte proizvode za buduću upotrebu
Svakodnevna kupovina namirnica oduzima puno vremena i pridonosi nepotrebnoj kupovini i otpadu. od novca. Da biste to izbjegli, bolje je kupiti hranu za buduću upotrebu - neke za tjedan dana, a neke za mjesec dana. Možete imati posebnu prijenosnu bilježnicu s magnetom, pričvrstiti je u hladnjak i u roku od tjedan dana zabilježiti potrebne kupnje. Vikendom ponesite popis sa sobom u supermarket i kupujte svima potrebno barem tjedan dana unaprijed. Jedine iznimke su pokvarljiva hrana i takva malo sada. Pomaže vam da ne kupujete previše i štedite vrijeme kupujući namirnice u internetskoj trgovini. Prednost metode je u tome što možete odmah vidjeti iznos kupnje i, kad donesete odluku o kupnji, uvijek možete izvadite nepotrebne stvari iz košarice i usporedite iznos s procijenjenim proračunom.
U međuvremenu se proizvodi poput šećera, soli i žitarica mogu odmah kupiti za šest mjeseci ili godinu dana, jer njihov pojam skladištenje je prilično dugo, a tijekom skladištenja će žitarice vjerojatno poskupjeti.
3. Nabavite zalihe na plastičnim posudama
Prozirne plastične posude su nezamjenjiva stvar za uređivanje stvari u kuhinji, a ne gubljenje vremena na njih pronalaženje spremnika za pohranu hrane i ne prevrtanje tanjura koji se mogu lomiti.
Plastične posude dolaze u raznim veličinama. Prikladno je čuvati nasjeckano povrće, bilje, rasuti proizvodi, gotova jela. Da biste uštedjeli prostor, poželjno je da se spremnici preklope s matryoshkom. Nakon duljeg korištenja iste plastične posude, u njoj se stvara neugodan miris, koja ne nestaje iz normalnog pranja. Da biste ga se riješili, morate ga ostaviti u posudi preko noći. šaka zrna kave ili komad novina. Oni će apsorbirati neugodan miris. Drugi način je trljanje stranice posude s limunovom korom, a zatim operite. Možete pomiješati 1-2 žličice sode bikarbone s vodom, dok dobivanje guste konzistencije.Utrljajte ovu pastu duž dna i zidova kutije, ostavite preko noći, nakon čega temeljito oprati.
4. Koristite modernu tehniku i tehnologiju
Perilica posuđa i indukcijska ploča za suđe nisu jeftini načini za olakšavanje života u kuhinji, ali vrlo učinkovit i dugoročno štedi vrijeme i novac.
- Perilica je jednostavna za korištenje - samo stavite posuđe u nju i odaberite način rada. Ona štedi potrošnja vode i pere posuđe bolje nego ručnom metodom, jer se voda nalazi u perilici posuđa zagrijava do 70 stupnjeva. Ruke ne mogu izdržati ovu temperaturu, naime, to je potrebno na brzinu čišćenje. Reljefne površine se ispiraju zbog jakog pritiska vode. Osim toga, perilica sadrži funkcija sušenja. Među minusima su dodatna potrošnja električne energije i potreba za korištenjem poseban deterdžent. Stoga je vrijedno kupiti perilicu posuđa samo ako planirate u potpunosti je napunite posuđem.
- Indukcijska ploča djeluje na principu magnetske indukcije, pri prijenosu toplinske energije izravno u posuđe, zagrijavajući samo njega, a ne okolne površine i zrak. Zahvaljujući ovoj vodi na takvoj peći kuha puno brže, a promjena snage grijanja događa se odmah, kao na plinu ploče za kuhanje. Osim toga, indukcijska ploča za kuhanje zahtijeva malo održavanja. Njegova se površina ne zagrijava, ali prema tome, komadići hrane na njemu ne izgaraju. Nakon kuhanja dovoljno je obrisati površinu vlažnom spužvom. Naravno, trebat će kupiti i nova jela, jer su stara često deformirana, a ne pogodne za indukcijske ploče za kuhanje, ali lakoća čišćenja i ušteda energije vremenom će se isplatiti ploče sa kamatama.
- Razmislite o cijeni električne energije i vode. Proučite stope, a posebno vrstu stope električne energije. Na primjer, ako ste sova prema načinu života, a brojilo radi različitim cijenama, bit će vam drago znati što je isplativije kuhati kasno navečer i noću.
5. Napravite popise hrane i jelovnika za tjedan dana Popis proizvoda koje trebate kupiti možete držati na računalu ili pametnom telefonu, na komadu papira ili unutra bilježnica pričvršćena na hladnjak. Vrijedno ga je nadopuniti odmah kada postoji potreba za kupnjom bilo što. Na primjer, nakon otvaranja posljednjeg pakiranja zobene kaše. Ako trebate uštedjeti novac, ali kupnja nije hitno, možete ga zapisati na sljedeći popis. Prema sastavljenom popisu, prije slanja u trgovinu, možete izračunajte približni proračun za naredne kupnje. To će vam omogućiti da sa sobom ponesete ograničenu količinu novca, što će vas spasiti od nepotrebne akvizicije.
Paralelno s popisom kupovina, vrijedi napraviti jelovnik za tjedan koji je pred nama. Morate dobro razmisliti prije nego što krenete pohranite i zabilježite sve potrebne kupnje na popisu namirnica. Tako ćete uštedjeti vrijeme koliko vam neće trebati smislite što kuhati svaki dan i svaki put idite u supermarket.
6. Koristite oštre noževe Kuhanje tupim nožem vas nervira, pokvari raspoloženje, vrijeme rezanja povećava se za dva puta, sigurnost se smanjuje - tri puta. Oštriti nož sami kod kuće nije teško. Za za to će trebati običan kamen, koji se može kupiti u bilo kojoj zgradi ili Željezarija. Da biste naoštrili nož, stavite kamen na tvrdu površinu. Oštricu noža postavite uz gornji rub kamena pod kutom od približno 20 stupnjeva, oštrom stranom prema naprijed. Brzo izvucite nož s vrha kamena na dno. Okrećite nož na donjem rubu kako biste napravili oštar strana oštrice bila je opet okrenuta prema naprijed, a sada crtajte odozdo prema gore. Nož bi trebao lako kliznuti žrvanj. Ako nož stegne čvrsto, vrijedno je smanjiti kut nagiba prema kamenu. Prebacite oštricu preko kamena oko 15-20 puta sa svake strane. Provjerite oštrenje listom papira. Oštro sječivo će ga prerezati glup - će se suza.
7.Uštedite vrijeme i novac kupujući hranu
Prekomjerna kupovina namirnica oduzima vrijeme, novac i prostor u kuhinji. Ne podležite reklamiranju Tehnologija supermarketa i kupujte samo ono što vam je potrebno sasvim je moguće:
- Ne idite u nepotrebne odjeljke trgovine. Obično su svi odjeli u velikim supermarketima obilježeni znakovima, tako da je bolje krenuti ravno tamo gdje se prodaju proizvodi sa osnovnim proizvodima Šalteri sa slatkišima i grickalicama najbolje izbjegavaj da ne dođeš u napast da nešto kupiš.
- Nemojte biti lijeni napraviti popis za kupovinu i strogo ga slijediti. Ljudi često lutaju po nepotrebnim odjeljcima prodavati, zaboravljajući što trebaju kupiti. Popis se može grupirati po temama, na primjer, meso ili mliječne proizvode proizvoda, tako da, ulazeći u trgovinu, odmah odlaze u željeni odjel.
- Odlazak u trgovinu, prelazak s automobila na bicikl ili u šetnju. Tako to postaje fizički nemoguće je iz skladišta uzeti veliku količinu hrane.
- Ne idite u supermarket na prazan stomak. Gladan čovjek definitivno će upisati u supermarket nepotrebna, ali nametljiva hrana. Ovo je psihološka reakcija, pa je prije odlaska u trgovinu bolje srdačno jesti.
- Idite u trgovinu što je manje moguće. Bolje je kupiti sve osnovne namirnice koje nisu pokvarljive za tjedan ili čak mjesec dana unaprijed za jedno putovanje u supermarket. Što se rjeđe pojavljujete u trgovini, to je manje u vašoj košarica će završiti s nepotrebnom kupnjom.
- Idite u trgovinu bez društva. Obiteljski izleti u supermarket stvaraju osjećaj hoda i dugo ćete trajati su na šalterima, odnosno možete sakupiti više nepotrebnih proizvoda. Također, obično djeca ne može odoljeti ogromnoj količini slatkiša i roditelji se ne mogu oduprijeti zahtjevima djece.
8. Učinkovito koristite prostor u kuhinji
Dobro organiziran prostor važan je kako za male tako i za velike kuhinje. Kako napraviti sve što vam je trebalo bilo je pri ruci i skladno se uklopilo u unutrašnjost:
- Na slobodnom zidu sagradite policu za kuharice, a ispod nje objesite pregače, držače za lonce na kuke, ručnici. Tako ćete spriječiti da prskaju vodu i mast.
- Poredati posuđe prema učestalosti upotrebe. Postavite tanjure koji se svakodnevno koriste prvi plan, gost odlazi.
- Kućanski predmeti - vrećice, plastične rukavice, stezajući film, folija, čiste spužve i krpe za čišćenje - savijte u jednu kutiju.
- Grupirajte sve predmete u kuhinji prema namjeni i odredite stalna mjesta za njih. Tave - uvijek na jednom mjestu, zdjele salate na drugom.
- Lonci i tave mogu se povoljno pohraniti jedan u drugog. Navlake - na postolju, slično sušilici za posuđe.
- Radna površina za kuhanje treba biti pokraj štednjaka, a ormar s glavnim posudama iznad ili ispod radna površina.
- Vilice i žlice čuvajte u posebnoj ladici s odjeljcima za svaku vrstu uređaja. Veliki uređaji - posude, skimeri, stavite odvojeno, ali pored.
- sortirajte proizvode prema vrsti: žitarice na jednom mjestu, tjestenine na drugom, začini na trećem. - Prikladno je skladištiti rasute proizvode u prozirne posude, tako da možete odmah vidjeti što trebate izvaditi.
- U blizini radne površine mora biti više utičnica.
- Mali predmeti ne smiju se slagati na otvorene police da ne bi komplicirali čišćenje. Bolja vrsta mala promjena na mrežastim košarama.
9. Neka kuhinja bude jednostavna za čišćenje
Uz pomoć dizajna i pravilnog izbora komponenti kuhinjskog seta, možete značajno olakšati postupak čišćenja u kuhinji:
- Radni vrh kuhinjskog seta izrađenog od kompozita i umjetnog kamena lakše se i brže čisti nego s njega laminirana iverica.
- Pult mora imati najmanje spojeva, a pored sudopera, bolje ih je izbjegavati u cilju zaštite namještaja a pod od mrlja.
- Pogodnije je oprati okrugli i glatki sudoper.Izbjegavajte uglove, spojeve, valovite površine, izbočene dijelovi.
- Bolje je odabrati kuhinjske setove s okruglim i glatkim ručkama na ladicama i policama, ili bez ručica uopće (otvara se pritiskom). Glatke površine se lakše čiste.
- Među ploče za kuhanje lakše je oprati vitrokeramiku, ali je puno skuplje od uobičajenog materijala i zahtijeva pomoću posebnih deterdženata. Od jeftinih opcija, trebali biste dati prednost emajliranim ploče, jer se mogu očistiti abrazivnim proizvodima.
- Bolje je odabrati slušalice ne s nogama, već s šankom, kako krhotine ne bi padale ispod ormara.
- Ako često pržite, trebali biste kupiti moćnu kapuljaču, jer će inače područje oko peći biti jako zaprljati se.
- Bolje je ne pločiti zid između donje i gornje ladice slušalice pored radne površine pločice i bešavni materijali: umjetni kamen, staklo, plastika. Ako se koriste pločice, Preporučuje se oblaganje maltera zaštitnim lakom.
Kuhinjske stvari (držače, lonce, staklenke sa začinima) nemojte objesiti na pregaču od stakla ili pločica praktična. Maksimalni slobodni prostor za kuhanje i sve za brzo čišćenje - ostalo je u ormarima. Ako mjesta puno, moderno je koristiti pribor za stolna računala, a ako to nije dovoljno, ne biste ga trebali preopteretiti.
10. Kombinirajte kuhanje, čišćenje i ostale aktivnosti
Često nakon kuhanja morate dulje vrijeme čistiti, ali možete naučiti urediti stvari već tijekom toga:
- Unaprijed pripremite sve potrebno za kuhanje. Tako ćete spriječiti stvaranje nereda žureći da nađete potrebne predmete i mokrim rukama otvorite ormariće.
- Svu hranu vratite u ormariće ili hladnjak odmah nakon upotrebe.
- Stavite vrećicu ili komad papira pored sudopera kako biste postavili smeće. Odbacite nakon kuhanja njega u kantu za smeće.
- Korišteno je posuđe odmah oprati ili ih barem natopiti u suhoj vrućoj vodi pranje će biti mnogo teže.
- Tijekom kuhanja stavite kašike koje koristite za ometanje jela na posebne podloge ili tanjur da ne bi mrljajte countertop. Ako se, ipak, komad hrane nađe na radnoj površini, bolje je odmah ukloniti da se ne dogodi zaglavljen ili ne razmazan.
- Tijekom prženja možete koristiti posebnu mrežicu za tave kako se ulje ne rasprsne stranaka. Ako nema rešetke, bolje je pržiti ispod poklopca, otvarajući ga samo da ometa.
Kuhanje se može kombinirati ne samo s čišćenjem, već i s drugim aktivnostima, odvraćajući ih tijekom "pasivna" faza kuhanja. Ali u ovom je slučaju važno slijediti nekoliko jednostavnih pravila kako ih na kraju ne biste učinili obavite više posla ako nešto "pobjegne" ili izgori:
- Smetati se samo kad točno znate vrijeme „pasivne“ faze kuhanja.
- Da vas ometaju strogo tempirani poslovi. Na primjer, stavljanje stvari u pranje. Pogled TV, čitanje, Internet mogu zategnuti i zaboraviti na vrijeme. Kao krajnje sredstvo možete koristite budilicu.
- Mnoge moderne peći imaju ugrađeni tajmer, vrijedi ga postaviti. Automatski će vas podsjetiti kad je vrijeme da izvadite posudu sa štednjaka ili promiješate sadržaj tave ili se isključi rešo.
I kako biste bili spremni za rad ne samo brzo, već i ugodno, u pozadini možete uključiti televizor, svog omiljenog glazbenika ili radio.
Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / 10 načina kako olakšati kuhanje