Koliko rakova trebate za jednu porciju?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Obično kuhati rakove za veliku tvrtku i mnogo toga odjednom. Da biste pravilno izračunali broj rakova, započnite s 1-1,5 kilograma po osobi ili 10-15 rakova. U kuhanim rakovima značajan dio težine preuzimaju školjke, kandže i glava - iskreno, u njima nema ništa. Tako ispada da je od 1,5 kilograma rakova samo 500-600 grama jestivog mesa rakova. Da, ovo je prilično velika porcija, ali s obzirom na to da se uz rakove poslužuju samo lagani zalogaji i, zapravo, ovo je jedino jelo na višesatnoj gozbi - prevelika porcija neće uspjeti.
Što je još važno u ovom pitanju? - Naravno da ne možete odmah kuhati 10 kilograma rakova u svojoj kućnoj kuhinji bez opreme za kuhanje. Ali to nije potrebno, jer kad jedu rakove, oni ne žure, rastežući užitak. Prvo skuhajte 300 grama rakova po osobi, a tijekom obroka kuhajte i inzistirajte na sljedećoj porciji. Rajčicu za kuhanje rakova ne treba mijenjati - bit će sve koncentriraniji, a sami će rakovi biti sve sočniji.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Koliko rakova trebate za jednu porciju?