Paprika juha što učiniti?

Spašavanje juhe od paprike dovoljno je jednostavno:

1. Prokuhajte juhu. Ova je metoda prikladna samo u ranoj fazi pripreme juhe - na kraju krajeva, dugotrajnim kuhanjem, povrće i žitarice postaju mekani i raspadaju se.
2. Prenesite juhu. Pripremite juhu na uobičajen način, a zatim je stavite na hladno mjesto; nakon 8-10 sati, sipajte juhu u drugu posudu pomoću ladice (nemojte istrljati tekućinu s dna dok prolijevate, jer ima puno papra).
3. Koristite krumpir. Da biste neutralizirali gorčinu, uzmite 2-3 krumpira, ogulite ih, narežite na srednje kockice, kockice stavite u gazu i umočite u zdjelu, a nakon kuhanja juhe izvadite gazu i izbacite krumpir.
4. Povećajte količinu juhe. Uzmite veliku zdjelu, ulijte juhu s paprom, dodajte vodu, dodajte sve standardne sastojke (osim začina) i juhu kuhajte na uobičajeni način.
5. Omekšajte gorčinu povrćem. Idealno povrće su paprike ili malo mrkve. Povrće narežite na trakice i dodajte u lonac dok prokuha (ali nemojte ih pržiti u tavi).
6. Ako vam sve gore navedeno nije odgovaralo, ne volite juhu i ne želite se miješati s njom - samo ponovno pokrenite juhu, pažljivo slijedeći recept.