Što učiniti s pjenom prilikom kuhanja govedine?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Kad kuhaju govedinu, u većini slučajeva formira se pjena, a ako se ne ukloni na vrijeme, ona ključa, prisiljavajući se obrisati peć. Uz to, juha postaje mutna, što zahtijeva brzo povlačenje za prozirnost. Da biste olakšali svoj život, bolje je prati pjenu u prvih 5 minuta nakon što juha prokuha, i uklonite je žlicom. Govedinu kuhajte nakon što prokuhate vodu na jakoj vatri da se pjena formira brže - zatim smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta - nakon čega je možete sigurno ukloniti.
Naravno, pjena, čak i ako je nije uklonjena, ne čini juhu nejestivom - to je protein skuvan. Ali okus i vizualna svojstva juhe bit će nešto lošiji, što znači da je najbolje pjenu riješiti na vrijeme - samo je uklonite žlicom ili žlicom - i to je to.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Što učiniti s pjenom prilikom kuhanja govedine?